ŚLEDZ PO ŻYDOSKU

Składniki:

Śledzie;

Majonez;

Jabłko;

Pomarańcza;

Kiszony ogórek;

Łyżeczka soku z cytryny;

Pieprz, sól.

Przygotować sos którym zalać oczyszczone i pokrojone na porcje dzwonka śledzia.

ŚLEDZ PO TURECKU.

Składniki:

Tacka śledzi;

Dwa strąki papryki;

20 dag twardych małych pomidorów;

Pół szklanki oleju;

Po ćwierć łyżeczki curry, pieprzu, tymianku;

Natka pietruszki.

Paprykę udusić na części oleju, przetrzeć przez sito, dodać pozostały olej i zagotować. Wymoczone śledzie pokroić na porcje przekładać plastrami pomidorów i zalać przygotowanym sosem. Podawać udekorowane plastrami cytryny, pomidora i natką pietruszki.

---