PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS
7.30-8.00 Śniadanie
*pół szklanki serka wiejskiego z pokrojonym melonem, z cynamonem i migdałami
*świeżo wyciśnięty sok warzywny
*filiżanka naturalnej kawy lub herbaty lub
*płatki owsiane z rodzynkami, kilkoma kroplami oleju lnianego i bananem
*świeżo wyciśnięty sok warzywny
*filiżanka naturalnej kawy lub herbaty
12.00-13.00 Obiad
*120 g grillowanego kurczaka ze świeżym szpinakiem i pieczarkami
*30 g koziego sera, *0 g żurawiny zmieszanych z oliwą z oliwek, octem balsamicznym, solą morską i pieprzem lub
*sałatka z tuńczyka z pokrojonymi warzy-wami (np. brokuły, cebula, kapusta, seler, bakłażan, kalafior, pomidor, marchew, papryka, buraki) na pełnoziarnistym pieczywie
17.00-18.00 Kolacja
*krewetki (pięć lub sześć sztuk) z kapustą chińską, warzywami i brązowym ryżem
*ananas w plasterkach lub
*grillowana pierś z kurczaka
*pieczony ziemniak
*surówka z czerwonej kapusty, oliwy, cebuli, soli morskiej i startego jabłka
Sport dla równowagi
Aktywność fizyczna sprzyja utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Uprawianie sportu pomaga twojemu ciału uwolnić nadmiar kwasów poprzez zwiększenie tempa oddechu oraz proces pocenia się. Jeśli nie ćwiczysz, potrzebujesz więcej zasadowego jedzenia niż osoba ćwicząca regularnie.
Możesz zatrzymać proces starzenia się skóry, a nawet odwrócić jego skutki - i to bez użycia skalpela! Zrobisz to, jeśli w swojej diecie zadbasz o utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej. Do takiego wniosku po latach badań doszła amerykańska dermatolog Jeannette Graf, autorka książki „Przestań się starzeć, zacznij żyć. Rewolucyjna dwutygodniowa dieta pH”. Według niej duże znaczenie dla zdrowia ma pH płynów ustrojowych (osocza i krwi). Ważne jest, żeby było neutralne (ok. 7) lub delikatnie zasadowe.
Zbyt kwaśne pH odpowiada za powstawanie wielu chorób, osłabia mięśnie i powoduje przedwczesne starzenie się organizmu. Należy więc ograniczyć jedzenie kwasotwórcze (powoduje obniżenie pH płynów ustrojowych) i wprowadzić do diety więcej potraw o odczynie zasadotwórczym. Reguły diety łatwo wprowadzisz w życie. Dziel każdy posiłek na cztery części, na trzy z nich będą składać się produkty zasadowe, a tylko na jedną - te kwasowe. Prosty przykład: każdy wypity kieliszek wina uzupełniaj trzema szklankami wody z cytryną, aby zneutralizować pH, które powstanie w płynach ustrojowych organizmu. Autorka obiecuje, że efekty tej diety zobaczysz bardzo szybko, a to zmotywuje cię do przestrzegania jej zasad na stałe!
Produkty zasadotwórcze
* Ciemnozielone liściaste warzywa (zalecana ilość to szklanka dziennie), np. kapusta włoska.
* Inne nieprzetworzone warzywa (minimum dwie szklanki dziennie), także mrożone. Wyjątkami są: kukurydza, groszek oraz fasola strączkowa.
* Woda mineralna (osiem szklanek dziennie) to podstawowy element utrzymujący właściwe pH.
* Cebula i czosnek (używaj w dużej ilości).
* Owoce (przynajmniej dwie porcje dziennie).
* Cytryna i limonka (wyciśnięty sok dodawaj do co najmniej do dwóch szklanek wody w ciągu dnia).
* Tak zwane dobre tłuszcze: oliwa, olej lniany, olej z awokado, z kokosa, z makadamii.
* Pełnoziarniste zboża, zwłaszcza owies, brązowy ryż oraz komosa ryżowa.
Produkty kwasotwórcze
* Kawa - zwiększa produkcję kwasu żołądkowego. Zrezygnuj z niej lub ogranicz do dwóch filiżanek dziennie.
* Cukier - zmniejsza elastyczność skóry, ponieważ pogarsza stan aminokwasów w niej zawartych.
* Przetworzone węglowodany - podnoszą ciśnienie krwi oraz powodują zaparcia, przez co dodatkowo sprzyjają zakwaszaniu organizmu.
* Alkohol - możesz sobie pozwolić maksymalnie na dwa drinki lub dwa kieliszki wina dziennie.
* Napoje gazowane - puszka coli zawiera 50 mg kwasu fosforowego i inne substancje kwasowe.
Zasady diety: Jesz rzeczy, które nie tylko są niskokaloryczne, ale jednocześnie pobudzają produkcję hormonu szczęścia - serotoniny. Są to np. zielone warzywa, chude mięso, ryba czy bogate w magnez gorzka czekolada (najlepiej z 85-proc. zawartością kakao), banany i orzechy. Zdaniem autorki diety, dr Susan Kleiner, guru żywieniowego z Los Angeles, już po tygodniu jej stosowania będziesz nie tylko lżejsza, ale też poczujesz przypływ energii i dobrego humoru.
Zalety: Stosując tę dietę, nie będziesz smutna i zdołowana, wręcz przeciwnie! Nie wymaga wielu wyrzeczeń, jesz wiele smacznych potraw.
Wady: Aby osiągnąć trwałe efekty, powinnaś przestrzegać jej zasad przez dłuższy okres, zmieniając swoje dotychczasowe nawyki.
Więcej: www.goodmooddiet.com (znajdziesz tu też wiele smacznych przepisów).
Zalecenia Żywieniowe
* 3 razy dziennie jedz nabiał - powoduje wzrost serotoniny.
* Łącz węglowodany, zdrowe tłuszcze i białka , np. ciemny makaron, rybę i oliwę z oliwek - przyjemnie cię nasycą.
Przykładowe menu
rano: muesli ze świeżymi owocami
w środku dnia: pełnoziarnista bułka z łososiem i sałatka
wieczorem: kurczak z warzywami