KHIR (BUDYŃ RYŻOWY)
SKŁADNIKI |
20 |
30 |
60 |
75 |
100 |
ilość |
mleko |
2,2 |
3,4 |
6,8 |
8,5 |
11,3 |
litr |
ryż (biały) |
0,5 |
0,7 |
0,9 |
1,7 |
2,25 |
kg |
cukier |
80 |
120 |
240 |
300 |
400 |
g |
sparzone, obrane ze skórki i pokrojone migdały |
80 |
120 |
240 |
300 |
400 |
g |
wiórki kokosowe |
80 |
120 |
240 |
300 |
400 |
g |
rodzynki |
80 |
120 |
240 |
300 |
400 |
g |
kardamon (proszek) |
1 |
1 ½ |
3 |
3 ½ |
5 |
łyżeczka |
cynamon |
1 |
1 ½ |
2,5 |
3 |
4 |
łyżka |
PRZEPIS:
Zagotuj mleko z cukrem i cynamonem. Dodaj umyty ryż. Gotuj przez 40-60 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliło! Dodaj migdały, wiórki kokosowe, rodzynki, kardamon. Zdejmij z ognia.
Uwaga: Jeśli Khir zgęstnieje w ciągu nocy, dodaj trochę mleka, a stanie się rzadszy.
1