Pasta do pieczywa - Nie zachęcam do zbyt częstego spożywania pieczywa, a już absolutnie tego z białej mąki, miękkiego i pieczonego na drożdżach. Ale dobra kanapka, z dobrego razowca pieczonego na zakwasie, z dobrą pastą - to jest to :)

Oto jedna z past, które bardzo lubię: pasta z pszenicy lub orkiszu - składniki; 2 szklanki ugotowanych ziaren pszenicy lub orkiszu, 2-3 duże cebule pokrojone i podsmażone na oleju razem z 4-6 ząbkami czosnku, 2-3 łyżki oliwy, 1,5-2 łyżki pasty mugi lub genmai miso.

A także 2 łyżki sosu sojowego shoyu, pieprz i sól. Cebulę tniemy w półtalarki i smażymy, pod koniec dodajemy pocięty czosnek i po chwili rozrobioną z wodą pastę miso i przyprawy. Jeszcze krótko podsmażamy i łączymy ze zmieloną w maszynce pszenicą. Smacznego.

---