pasztet świąteczny z tempeh

składniki na 1 pasztet 1000g:

• Tempeh naturalny GOLD 400g (2 opak),

• duży pęczek włoszczyzny

• duża cebula, 4 ząbki czosnku

• mąką / bułka tarta

• olej do smażenia / pieczenia

• przyprawy: tarty świeży imbir, gałka muszkatołowa, mielone goździki, kolendra, pieprz, sól

• sos sojowy

przygotowanie:

Włoszczyznę ucieramy na średniej tarce i podsmażamy z posiekaną cebulą i czosnkiem na oleju. Tempeh rozdrabniamy widelcem i podsmażmy chwilkę z odrobiną sosu sojowego. Łączymy z warzywami, bułką, odrobiną mąki i przyprawami, solimy do smaku. Masę nakładamy do natłuszczonej i osypanej tartą bułką brytfanki. Pieczemy aż do uzyskania chrupkiej skórki. UWAGA, z brytfanki wyjmujemy dopiero po całkowitym ostygnięciu. Kroimy delikatnie w plastry.

serwowanie:

Na zimno jako przystawkę, do pieczywa z borówkami, żurawiną, chrzanem...