Kawiarnia Literacka „Meridian” Spółka jawna

Rynek Wielki 6 22- 400 Zamość Tel. [phone] Adres WWW: www.meridian.up.pl

Zawartość

Streszczenie

„Meridian” będzie kawiarnia literacka, założona przez grupę przyjaciół. U nas będzie można przy nastrojowej muzyce lub w kompletnej ciszy poczytać ukochane książki. Będziemy mieli największe zbiory książek w całym mieście, które na bieżąco będą poszerzane o nowe tytuły.

Posiadamy własny lokal o powierzchni 600m² i kapitał własny w wysokości 1mln złotych. Lokal jest zlokalizowany w atrakcyjnym miejscu na starówce, blisko przystanku głównych linii autobusowych w mieście.

Naszym celem jest zaoferowanie potencjalnym klientom chwili relaksu i spokoju. Dodatkowym atutem będzie specyficzny wystrój lokalu, tworzący charakterystyczny nastrój prywatności. Dzięki temu klienci będą się rozkoszować nastrojem intymności i prywatności, dzięki czemu lektura stanie się jeszcze przyjemniejsza. Obsługa będzie starać się pomóc w każdej sytuacji, ale zarazem nie przeszkadzać klientom. W menu pojawi się szereg gorących i zimnych napojów z całego świata (włączając w to także napoje alkoholowe lecz o niskim jego stężeniu do 20%), będziemy oferować różne wariacje m.in. kawy i herbaty i wiele innych. Zamierzamy także organizować wieczorki autorskie, na których czytelnicy będą mogli się spotykać z autorami ulubionych książek(planujemy zapraszać „gwiazdy” polskiej i zagranicznej literatury). W ramach wieczorków będziemy także umożliwiać młodym artystom zaprezentowanie się na forum. Lokal będzie otwarty 7 dni w tygodni w godzinach od 9.00 do 24.00.

Część I- Opis przedsięwzięcia

1-Dane przedsiębiorstwa:

Kawiarnia „Meridian” spółka jawna

Przedmiot działalności- działalność gastronomiczno- kulturalna

Siedziba:

Rynek Wielki 6

22- 400 Zamość

Tel. [phone]

Adres WWW: www.meridian.up.pl

Wspólnicy:

Jan Kowalski ul. Wyszyńskiego 22\3 22- 400 Zamość- prezes

Piotr Nowak ul. Kilińskiego 12\4 22- 400 Zamość vice- prezes ds. marketingu i public- relations

Anna Perec ul. Sienkiewicza 11\6 22- 400 Zamość - główna księgowa

2-Podstawowe cele działalności

• Zaspokojenie potrzeb klientów

• Oferowanie rozwoju kulturalnego klientom

• Realizacja marzeń o własnym biznesie

• Ugruntowanie pozycji na rynku w Zamościu

• Zdobycie lojalności klientów

3-Oferowne usługi:

• Kawiarnia- oferowane będą ciepłe i zimne napoje z całego świata (w tym napoje alkoholowe)

• Czytelnia- możliwość poczytania przy „kawie” lub innych napojach

• Biblioteka- możliwość wypożyczenia książek do domu

• Organizacja wieczorków autorskich- spotkanie z autorami, dyskusje na temat twórczości

• Organizacja wieczorów młodych talentów- pozwolenie młodym, zdolnym artystom na prezentacje swoich utworów

Część II- Analiza rynku i plan marketingowy

1- Obecni konkurenci:

Najsilniejszym konkurentem jest firma o praktycznie identycznym zakresie usług mająca swoja siedzibę przy starówce. Jest to dość nowa firma więc zawczasu musimy przekonać potencjalnych klientów o wyższości naszej kawiarni i udowodnieniu lepszej jakości i ceny oferowanych usług.

Za konkurencję trzeba też traktować małe restauracje i kawiarnie w obrębie Rynku Wielkiego, choć oferują one tylko usługi gastronomiczne to już dość długo funkcjonują na tym rynku i z nimi trudniej będzie walczyć o klienta. Tu tez musimy sięgnąć po nasze największe atuty jakość i cenę.

2-Potencjalni klienci

Naszą ofertę kierujemy do osób w każdym wieku i z wszystkich „klas” społecznych. Doskonała lokalizacja w samym centrum miasta znacznie ułatwia dotarcie do klientów.

3- Promocja

• Reklama w lokalnym radiu: Radio Eska, Radio Złote Przeboje

• Reklama w lokalnej prasie: Tygodnik Zamojski, Dziennik Wschodni, Kronika Tygodnia

• Ulotki rozdawane na terenie całego miasta (z rabatami 5%,10%,15%)

• Szyld nad lokalem

• Strona internetowa i reklama w Internecie

Część III- Analiza SWOT

1-Szanse

• Duży rozwój kultury w mieście

• Miasto staje się bardziej atrakcyjne pod względem kulturalnym

• Przyjazd do miasta sławnych artystów

• Zmiana sposobów spędzania czasu wolnego

2- Zagrożenia

• Konkurencja ze strony barów i restauracji mieszczących się na terenie „Starówki”

• Mała popularność

• Wzrost bezrobocia powodujący ubożenie części społeczeństwa

3- Mocne strony

• Wysoka jakość oferowanych usług

• Wysokie kwalifikacje członków spółki

• dobra lokalizacja w centrum miasta, na Starówce, wśród największych zabytków

• dobra komunikacja - w pobliży przystanek autobusowy głównych linii autobusowych w mieście

• oferowanie produktów i usług w atrakcyjnych cenach

• akceptacja kart płatniczych i czeków

4- Słabe strony

• konieczność zbudowania pozytywnego wizerunku

• trudności ze zdobyciem pierwszych klientów

Część IV- Analiza techniczna

1- Struktura organizacyjna:

• Jan Kowalski ul. Wyszyńskiego- prezes

• Piotr Nowak ul. Kilińskiego-vice prezes ds. marketingu i public- relations

• Anna Perec ul. Sienkiewicza- główna księgowa

2- Struktura zatrudnienia:

• 4 kelnerki

• 2 barmanów

• 2 sprzątaczki

Część V- Harmonogram działań

• Założenie działalności gospodarczej

• Wynajem firmy remontowej

• Nabycie materiałów remontowych

• Remont lokalu

• Zakup mebli i akcesoriów

• Urządzenie lokalu

• Montaż komputerów i zabezpieczeń

• Wybór dostawców

• Podpisanie umów z dostawcami

• Zatrudnienie personelu

• Wprowadzenie personelu

• Otwarcie działalności

7 | Strona

---