Masa kokosowa

Składniki:

25 dag wiórków kokosowych

szklanka cukru,

półtorej szklanki śmietanki

2 białka, łyżeczka soku z cytryny

3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Wiórki wymieszać z cukrem, zalać śmietanką i odstawić na pół godziny.
Ubić na sztywno pianę z białek, dodając sok z cytryny.
Na ubitą pianę wyłożyć namoczone wiórki, posypać (najlepiej przez sitko) mąką ziemniaczaną i delikatnie wymieszać.
Tak przygotowaną masę wyłożyć na podpieczone ciasto i wstawić na 20 minut do piekarnika.

---