Alkohol etylowy
Alkohol etylowy to substancja chemiczna o wzorze C2H5OH
reakcje otrzymywania:
C2H5Cl + NaOH --> C2H5OH +NaCl
C2H4 +H2O --> C2H5OH
C6H5O6 -->(ferm) 2C2H5OH + 2CO2
spalanie alkoholu etylowego:
C2H5OH + 3O2 --> 2CO2 + 3H2O
ma właściwości amfoteryczne:
2C2H5OH + 2Na --> 2C2H5ONa + H2
etanolan sodu
reaguje z aktywnymi metalami:
C2H5OH + 2HCL --> 2C2H5Cl + H2O
ulega odwodnieniu
Ma odczyn obojętny
Alkohol etylowy jest cieczą bezbarwna o charakterystycznej woni, lżejszą od wody i z woda miesza się w każdym stosunku wagowym.
Podczas mieszania się alkoholu z woda obserwuje się zjawisko "kontrakcji", czyli zjawisko zmniejszania objętości roztworu, w stosunku do objętości składników.
W niektórych reakcjach alkohol wykazuje właściwości kwasowe, w innych zasadowe.
Alkohol utlenia się pierwszorzędnie do aldehydów.. drugorzędnie do ketonów.
Alkohole reagują z kwasami dając estry - reakcja estryfikacji.