ryby, Szczupak szpikowany


Szczupak szpikowany

Składniki: 2 kg szczupaka, 5 dag masła, 0,3 l œmietany, 5 dag mąki, 2 liœcie laurowe, 5 g pieprzu mielonego, 15 dag słoniny, ryż na sypko, sól.

Rybę umyć, oczyœcić z łusek, wypatroszyć, naciąć i pokroić na kawałki. Płaty rybne natrzeć solą i odstawić na 1 godz. Opłukać w zimnej wodzie, osuszyć i naszpikować cienkimi paseczkami wędzonej słoniny. W rondlu roztopić masło, podrumienić drobno pokrojoną cebulę, dodać liœć laurowy, oprószyć pieprzem mielonym. Włożyć rybę, dodać małą iloœć wody, wymieszać, dusić pod przykryciem 20 min. Ugotowaną rybę ostrożnie wyjąć, a wywar zaprawić mąką wymieszaną ze œmietaną, zagotować i ponownie zalać nim dzwonka szczupaka. Podawać z ryżem na sypko.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
ryby, Szczupak z czosnkiem
ryby, szczupak w galarecie
ryby, Szczupak z kapustÄ…
ryby, SZCZUPAK SMAŻONY, SZCZUPAK SMAŻONY
ryby, Szczupak gotowany z rumem, Szczupak gotowany z rumem
Kotlety ze szczupaka, Ryby
Mięso, wędliny, drób, ryby
Risotto z ryby
Psychologia społeczna - Szczupański - Zarządzanie zasobami ludzkimi - wykład 7 - Etyka, Psychologia,
Ryby w kuchni francuskiej, Ciekawostki
ryby nicienie, Weterynaria Lublin, Weterynaria 1, Choroby Ryb, ściąga
ryby
ściaga ryby
Wyklad XII- Przedstrunowce Strunowce- Ryby, Biologia, zoologia
Która godzina, Język rosyjski (hasło - szczupak987 )

więcej podobnych podstron