Kuchnia bułgarska, Krem karamel, Krem karamel


Krem karamel

Składniki: 100 g cukru, 8 jajek (lub 10 żółtek), 350 g cukru pudru, 1 litr mleka

W małym garnku podgrzewamy 100 g cukru na słabym ogniu do momentu otrzymania karmelu o brązowej barwie. Karmel gdy jest jeszcze ciepły nalewamy do metalowych foremek lub do dużego naczynia żaroodpornego. Ścianki foremek lub naczynia żaroodpornego powinniśmy posmarować wcześniej masłem. Rozbijamy jajka (lub żółtka) z cukrem pudrem i je wlewamy do lekko pogrzanego mleka. Uzyskany płyn wlewamy do foremek lub naczynia żaroodpornego, które układamy na blaszce do połowy pełnej wody. Pieczemy w kuchence na słabym ogniu, uważając by woda w blaszce się nie zagotowała (w przypadku gdy temperatura za bardzo wzrośnie, możemy dolać zimnej wody do blaszki). Czy krem jest gotowy sprawdzamy dotykając go nożem. Jeżeli krem się do noża nie przykleja to krem jest gotowy. Wyjmujemy blaszkę i zostawiamy aż krem wystygnie. Przed podaniem kremu zanurzamy foremki (naczynie) z krem na chwile w ciepłej wodzie. Potem obracamy foremki (naczynie) nad talerzem tak aby wyjąć krem. Przy wyjmowaniu kremu możemy sobie pomóc nożem (możemy udekorować krem bitą śmietaną).



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kuchnia bułgarska, Krem winny, Krem winny
Kuchnia bułgarska, Kadaif, Kadaif
Kuchnia bułgarska, Kurban czorba po rodopski, Kurban czorba po rodopski
Kuchnia bułgarska, Czorba ogrodnika z czosnkiem, Czorba ogrodnika z czosnkiem
Kuchnia bułgarska, Rosół z ziemniakami, Rosół z ziemniakami
Kuchnia bułgarska, Sałatka ze szpinakiem, Sałatka ze szpinakiem
Kuchnia bułgarska, Tarator, Tarator
Kuchnia bułgarska, Ljutika, Ljutika
Kuchnia bułgarska, Sałatka z białej fasoli, Sałatka z białej fasoli
Kuchnia bułgarska, Mleczna banica, Mleczna banica
Kuchnia bułgarska, Zielona sałata, Zielona sałata
Kuchnia bułgarska, Deser dyniowy, Deser dyniowy
Kuchnia bułgarska, Rewane z wanilią, Rewane z wanilią
Kuchnia bułgarska, Cebulowa czorba, Cebulowa czorba
Kuchnia bułgarska, Makaron na furna, Makaron na furna
Kuchnia bułgarska, Zupa z kuleczkami po Plewenski, Zupa z kuleczkami po Plewenski
Kuchnia bułgarska, Sałatka warzywna, Sałatka warzywna
Kuchnia bułgarska, Wiosenna sałatka z jogurtem, Wiosenna sałatka z jogurtem
Kuchnia bułgarska, Sałatka z pomidorami i czosnkiem, Sałatka z pomidorami i czosnkiem

więcej podobnych podstron