Sałatka z pieczonej cebuli

Składniki: 10 średniej wielkości cebul, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka octu winnego, 3 łyżki oleju, łyżeczka soli, 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu czarnego

Myjemy cebulę i je układamy do blaszki nie obrane. Pieczemy je w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Gdy upieczone cebule wystygną, obieramy je i kroimy w plasterki. Kładziemy je do głębokiego naczynia i dodajemy pietruszkę, ocet, olej, sól oraz pieprz.