Baba dro¿d¿owa parzona

Rodzaj przepisu: Ciasta

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Inne

SK£ADNIKI:

50 dag m¹ki (2 1/2 szklanki),

13 dag margaryny,

15 dag cukru (8 ³y¿ek),

5 ¿ó³tek,

6 dag dro¿d¿y,

szklanka mleka,

cukier waniliowy lub esencja zapachowa,

t³uszcz do formy

Z ³y¿ki letniego mleka, dro¿d¿y, ³y¿eczki cukru i ³y¿eczki m¹ki przygotowaæ rozczyn. Rozczyn pozostawiæ w ciep³ym miejscu do wyroœniêcia. Zagotowaæ mleko i zalaæ nim 1/23 1/2, iloœci m¹ki. Zaparzon¹ m¹kê dok³adnie rozetrzeæ ³y¿k¹, tak aby nie powsta³y grudki, a gdy przestygnie po³¹czyæ z rozczynem i pozostawiæ w ciep³ym miejscu do wyroœniêcia. ¯ó³tka utrzeæ z cukrem i po³¹czyæ z podroœniêt¹ zaparzon¹ m¹k¹, dodaæ resztê m¹ki i wyrobiæ ciasto. W trakcie wyrabiania wlaæ roztopion¹ i ostudzon¹ margarynê. Wyrabiaæ ciasto tak d³ugo, a¿ zacznie odstawaæ od rêki. Wy³o¿yæ je do formy wysmarowanej t³uszczem do 1/23 wysokoœci i pozostawiæ w ciep³ym miejscu do wyroœniêcia. Wyroœniête ciasto piec 50-60 min w œrednio gor¹cym piekarniku. Po wyjêciu z formy posypaæ cukrem pudrem lub polukrowaæ.

---