Pączki
Do zrobienia ciasta potrzebujesz:
2 jajka
25 gr drożdży
pół szklanki mleka
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka spirytusu lub octu
30 gr margaryny
pół szklanki cukru
smalec lub olej do smażenia
Do ozdobienia pączków potrzebujesz:
Lukier lub polewa o wybranym smaku,
Kolorowe draże,
Różnokolorowy dekoracyjny lukier
Dekoracyjne płatki czekoladowe
Etapy przygotowania pączków:
Drożdże i nieco cukru rozpuścić w ciepłym mleku. Dodać łyżkę mąki. Odstawić na bok, aż ciasto "ruszy".
Z jajek oddzielić żółtka. Utrzeć je z cukrem.
Białka ubić na sztywną pianę.
Margarynę roztopić na wolnym ogniu. Dodać do niej ocet, śmietanę, utarte żółtka i ubite białka. Wymieszać.
Do powstałej masy dodawać stopniowo mąkę, aż ciasto stanie się tak gęste, że nie będzie się przyklejało do palców.
Przykryć ciasto czystym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1-2 godziny.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, można przystąpić do smażenia pączków. Z niedużych kawałków ciasta formuj kulki i zanurzaj w rozgrzanym smalcu lub oleju. Smaż na małym ogniu do uzyskania lekko brązowego koloru.
Kiedy wszystkie pączki zostaną usmażone należy odstawić je do przestygnięcia.
Dekorowanie:
Przygotuj polewę według przepisu na opakowaniu.
Posmaruj nią pączki. Zanim polewa zastygnie - umieść na pączku resztę dekoracji (oczy z kolorowego draże, nosek i wąsy narysuj dekoracyjnym lukrem w tubce na czuprynkę posyp czekoladowe płatki).
Odstaw do zastygnięcia.
Smacznego!