Wino ananasowe

Składniki na 4 l. wina:

 1,4kg ananasów

 0,9kg cukru

 0,5g taniny

 2g pożywki

 drożdże winne

 woda do objętości 4l

 

 Posiekane na drobne kawałki ananasy umieścić w sitku w baniaku.

 Dodać pozostałe składniki, oprócz drożdży, które trzeba dodać po 24h.

 Często mieszać, po 5 dniach usunąć sitko z baniaka.

 Gdy tylko zakończy się fermentacja, zlać wino znad osadu.

 Czynność tą należy powtórzyć tyle razy, aż wino będzie zupełnie klarowne.

 Wino musi dojrzewać co najmniej kilka miesięcy