Wino ananasowe
Składniki na 4 l. wina:
1,4kg ananasów
0,9kg cukru
0,5g taniny
2g pożywki
drożdże winne
woda do objętości 4l
Posiekane na drobne kawałki ananasy umieścić w sitku w baniaku.
Dodać pozostałe składniki, oprócz drożdży, które trzeba dodać po 24h.
Często mieszać, po 5 dniach usunąć sitko z baniaka.
Gdy tylko zakończy się fermentacja, zlać wino znad osadu.
Czynność tą należy powtórzyć tyle razy, aż wino będzie zupełnie klarowne.
Wino musi dojrzewać co najmniej kilka miesięcy