Wino grzane

Składniki:
- 300 ml białego wytrawnego wina
- 2 żółtka
- 5 dag cukru pudru
- 5 dag cytryny
- 0.25 laski wanilii

Opis przygotowania:
Wino zagotować z drobno pokrajaną wanilią, przecedzić. Żółtka utrzeć z cukrem

, wlewać powoli gorące wino szybko mieszając trzepaczką, podgrzać do temperatury 80°C. Następnie nalać do szklaneczek, wrzucić po plasterku obranej cytryny.