Składniki:
15 dag płatków
3 dag tłuszczu
cebula
jajko
sól i pieprz
panierka: jajko i bułka tarta
Przygotowanie:
Płatki zalewamy wodą (wody 4 razy tyle ile płatków) i gotujemy na małym ogniu na bardzo gęstą masę, rozcieramy i studzimy. Posiekaną cebulę rumienimy. Do gęstej masy dodajemy cebulę, jajo, doprawiamy. Bułkę tartą rozsypujemy na stolnicy. Masę nabieramy łyżką, wkładamy do bułki tartej, wyrabiamy małe okrągłe kotleciki, które zanurzamy w rozbitym jajku i powtórnie otaczamy w bułce. Smażymy na silnie rozgrzanym oleju. Podajemy z np. z sałatą doprawioną śmietaną i drobno posiekanym koperkiem.