INSTRUKCJA BEZPIECZNEJ PRACY

OBIERACZKA DO ZIEMNIAKÓW

Obieraczka służy do obierania ziemniaków, buraków czerwonych itp. Pozwala eliminować najbardziej pracochłonne czynności obierania ręcznego.

I. Postanowienia ogólne

Warunki dopuszczenia pracownika do pracy:

1. Ukończone 18 lat (młodociany w ramach praktycznej nauki zawodu tylko pod nadzorem instruktora).

2. Przejście odpowiedniego instruktażu zawodowego, zapoznanie się z instrukcją obsługi, przeszkolenie bhp i ppoż.

3. Stan zdrowia odpowiedni do wykonywanej pracy potwierdzony świadectwem wydanym przez uprawnionego lekarza.

4. Posiadanie wymaganych predyspozycji psychicznych i fizycznych.

5. Ubrany w odzież roboczą przewidzianą dla danego stanowiska w zakładowej tabeli norm odzieży roboczej i rękawice robocze.

6. Przy obsłudze maszyn z ruchomymi elementami nie można pracować w odzieży z luźnymi (zwisającymi) częściami jak np. luźno zakończone rękawy, krawaty, szaliki poły, oraz bez nakryć głowy okrywających włosy.

II. Czynności pracownika przed rozpoczęciem pracy

Pracownik powinien:

1. Przed rozpoczęciem pracy obieraczkę wymyć ciepłą wodą z dodatkiem płynu do mycia naczyń.

2. Sprawdzić czy znajduje się osadnik obierzyn.

3. Sprawdzić czy jest dobrze zainstalowany talerz ścierny.

4. Sprawdzić stan instalacji elektrycznej i uziemienia.

5. Otworzyć dopływ wody z instalacji wodociągowej i sprawdzić jej szczelność.

6. Zamknąć drzwiczki wysypowe.

III. Zasadnicze czynności pracownika podczas pracy

Pracownik powinien:

1. Przygotować ziemniaki do obierania przez ich posortowanie i pozbawienie kłączy.

2. Napełnić zbiornik wsadem i ustawić czas obierania.

3. Uruchomić zespół napędowy (z chwilą uruchomienia zespołu samoczynnie otworzy się elektrozawór doprowadzający dopływ wody do zbiornika).

4. Po zakończeniu cyklu, opróżnić zbiornik obieraczki z ziemniaków do podstawionego naczynia.

5. Ziemniaki po obraniu należy wyoczkować.

6. Po zakończeniu obierania wyłączyć obieraczkę z instalacji elektrycznej.

7. W czasie konserwacji i napraw bezwzględnie odłączyć obieraczkę od sieci elektrycznej.

8. Co najmniej raz w roku sprawdzić skuteczność ochrony przed porażeniem prądem elektrycznym.

9. Stanowisko pracy utrzymywać w należytej czystości.

IV. Czynności zakazane

Pracownikowi zabrania się przede wszystkim:

1. Nie dotykać rękami wirujących części maszyn.

2. Nie wybierać ręcznie pozostałych ziemniaków z leja wysypowego przy włączonym zespole napędowym obieraczki.

3. Nie pozostawiać pracującej maszyny bez nadzoru.

4. Nie należy myć całego urządzenia poprzez polewanie z zewnątrz bieżącą wodą (np. przy pomocy węża). Grozi to zalaniem instalacji elektrycznej i możliwością porażenia prądem.

5. Nie wkładać rąk do wnętrza obieraczki przez otwarte drzwiczki wysypowe.

6. Nie otwierać pokrywy w czasie pracy maszyny.

7. Nie dopuszczać osób nieuprawnionych do napraw i regulacji.

8. Nie używać nigdy do czyszczenia materiałów rysujących powierzchnię, które mogłyby spowodować pojawienie się rdzy.

V. Podstawowe czynności pracownika po zakończeniu pracy

Pracownik powinien:

1. Po zakończeniu obierania wyłączyć obieraczkę z instalacji elektrycznej.

2. Obieraczkę opróżnić z obierzyn i miazgi obierzynowej, oczyścić dokładnie zbiornik i usunąć ręcznie resztki z zakamarków, dokładnie wymyć całą obieraczkę i wytrzeć do sucha.

3. Na zakończenie pracy dokładnie umyć posadzkę wokół obieraczki wodą z dodatkiem środków stosowanych do mycia naczyń.

VI. Postanowienia końcowe

W przypadku powstania pożaru należy

1. Ostrzec osoby znajdujące się w obrębie zagrożenia.

2. Wyłączyć zasilanie budynku w energię elektryczną i odciąć dopływ gazu.

3. Zaalarmować straż pożarną.

4. Powiadomić przełożonych o pożarze.

5. Podjąć decyzję o ewakuacji ludzi.

6. Przystąpić do prowadzenia akcji gaśniczej za pomocą podręcznego sprzętu gaśniczego.

7. Podczas akcji gaśniczej obowiązuje zasada podporządkowania się poleceniom kierującego akcją ratowniczo - gaśniczą.

W razie zaistnienia wypadku

1. Udzielić poszkodowanemu pierwszej pomocy.

2. W razie potrzeby wezwać pomoc lekarską.

3. Powiadomić przełożonych.

4. Miejsce pracy, gdzie doszło do wypadku, zabezpieczyć przed dostępem osób niepowołanych

W przypadku znalezienia się wobec bezpośredniego niebezpieczeństwa pracownik ma prawo powstrzymać się od wykonywania pracy (zachowuje wtedy prawo do wynagrodzenia, nie może jednak odmówić podjęcia innej równorzędnej pracy, gdy niezwłoczne usunięcie zagrożenia nie jest możliwe).

Specjalista ds. BHP

...............................

1

---