Rolada

Składniki:

• CIASTO

• 10 dag mąki krupczatki lub tortowej

• 15 dag cukru pudru

• 5 żółtek

• 7 białek

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżka octu (pół na pół z wodą)
   

• MASA

• 1 galaretka wcześniej przygotowana

• 1 kostka masła extra

• 2 żółtka

• 4 łyżki cukru

• 1/2 szklanki mleka

• zmiksowane truskawki

Przepis na ciasto: Żółtka utrzeć z cukrem dodając ocet. Na żółtka wyłożyć ubitą pianę z białek i lekko wymieszać. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać.
 
Masę wyłożyć na wcześniej przygotowaną blachę (na duży piekarnik), wyłożoną papierem do pieczenia. wyrównać i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec 15 - 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Po wyjęciu zwinąć (ciasto musi być jeszcze gorące) i owinąć w ściereczkę. Po wystygnięciu przełożyć masą i galaretką. Zwinąć. Przepis na masę: Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu. Ostudzić.
 
Żółtka utrzeć z cukrem. Na gotujące się mleko wyłożyć żółtka i mieszać. Gdy masa się zagotuje, odstawić do wystygnięcia. W tym czasie utrzeć masło i dodać do masy. Utrzeć. Na koniec dodać zmiksowane truskawki.
 
Uwaga! Krem można zrobić w różnych smakach, na przykład: truskawkowym (dodając zmiksowane z cukrem truskawki - ilość według uznania), cytrynowym lub kakaowym. Przłożenie rolady: Przy brzegu ciasta układamy galaretkę, następnie krem i zwijamy tak, aby galaretka znalazła się w środku.
 
Smacznego!

---