Cookies and cream cheesecake(1), sernikowy zawrót głowy


Cookies and cream cheesecake

... czyli sernik z ciastkami. Śnił mi się po nocach, ale ja tak już mam ;-) I choć przyznaję, że jestem fanką serników pieczonych, to ten - na zimno - jest wspaniały. Dość słodki, aksamitny, mocno serowy. W oryginale miały być to ciastka wypełnione czekoladowym kremem, ale nie znalazłam takich. Myślałam więc najpierw o delicjach, ale może biszkopty byłyby zbyt miękkie? Ostatecznie w serniku znalazły się double chocolate chip cookies. I pasowały. Przepis, lekko zmodyfikowany, pochodzi z The Australian Women's Weekly "Chocolate, 70 wicked recipes".

PS. ponieważ zrobiłam się bardzo nieobiektywna w opinii serników, o opinię poprosiłam szwagra (niestety - również sernikożercę :)), dostał 8,5 punktów na 10.

Składniki na spód:

Masło rozpuścić. Ciastka pokruszyć. Wymieszać razem i wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 23 cm. Schłodzić przez minimum 20 minut w lodówce.

Składniki na masę serową:

Białą czekoladę roztopić, ostudzić. Żelatynę rozpuścić, ostudzić. Zmiksować ser, kremówkę, ekstrakt z wanilii i cukier puder. Wlewać stopniowo wystudzoną (koniecznie, inaczej sernik będzie się warzył) żelatynę i czekoladę, miksując. Wsypać z grubsza połamane ciastka. Gotową masę serową wyłożyć na spód.

Sernik wstawić do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na cała noc.

Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (można dodać łyżkę masła), ozdobić sernik.

Smacznego :)

0x01 graphic

0x01 graphic

SMACZNEGO



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Irish Cream cheesecake, sernikowy zawrót głowy
Butterscotch pecan cheesecake1, sernikowy zawrót głowy
Cookies and cream cheesecake 3
Cookies and cream cheesecake 7
Sernik z pianką cytrynową, sernikowy zawrót głowy
Sernik waniliowy, sernikowy zawrót głowy
Sernik truskawkowy (na zimno), sernikowy zawrót głowy
Sernik dwukolorowy, sernikowy zawrót głowy
Sernik mokka z gruszkami, sernikowy zawrót głowy
Sernik z Marsa, sernikowy zawrót głowy
Sernik mocno cytrynowy, sernikowy zawrót głowy
Seromak, sernikowy zawrót głowy
Sernik jagodowy, sernikowy zawrót głowy
Wielkanocny sernik rasowy, sernikowy zawrót głowy
Sernik czekoladowy z nutellą, sernikowy zawrót głowy
SERNIK CAPPUCINO, sernikowy zawrót głowy
Wielkanocny sernik, sernikowy zawrót głowy
Sernik z jabłkami, sernikowy zawrót głowy

więcej podobnych podstron