1. Wyniki pomiarów:

Stężenie katalizatora - 2 mole
Czas t w [min]	αt w [°]	αt - α∝ w [°]	ln(αt - α∝)
1,30	13,1	17,43	2,85
11,30	12,25	16,58	2,80
21,30	11,30	15,63	2,74
31,30	10,00	14,33	2,66
41,30	9,10	13,43	2,59
51,30	8,00	12,33	2,51
Stężenie katalizatora - 4 mole
Czas t w [min]	αt w [°]	αt - α∝ w [°]	ln(αt - α∝)
1,47	12,90	17,23	2,84
6,47	11,70	16,03	2,77
11,47	11, 30	15,63	2,70
16,47	10,00	14,33	2,62
21,47	9,45	13,78	2,53
26,47	8,25	12,58	2,45

2. Opracowanie wyników

Obliczenie kąta skręcenia cukru.




t_c = 23°C







Wykres
dla stężenia 2mol/dm³




Z wykresu wynika, że stała współczynnik kierunkowy i jednocześnie stała szybkości

k wynosi 0,0069

Wykres
dla stężenia 4mol/dm³




Z wykresu wynika, że stała współczynnik kierunkowy i jednocześnie stała szybkości

k wynosi 0,0157

Dla pewności i porównania obliczamy stałą szybkości reakcji według zależności:




Dla stężenia 2mol/dm³





Stała szybkości reakcji odczytana z wykresu zgadza się ze stałą wyznaczoną analitycznie, (błąd wynosi 0,001)

Dla stężenia 4mol/dm³






Stała szybkości reakcji odczytana z wykresu zgadza się ze stałą wyznaczoną analitycznie,

(błąd wynosi 0,0134)

3. Wyniki obliczeń zestawiam w tabeli

Stężenie katalizatora w	Stała szybkości reakcji k odczytana z wykresu	Stała szybkości reakcji k obliczona
2	0,0069	0,0079
4	0,0157	0,0291




4. Wnioski

Celem powyższego ćwiczenia było wyznaczenie szybkości inwersji sacharozy. Błędy wpływające na jakość obliczeń mogły być spowodowane min. niedokładnym pomiarem kąta skręcenia sacharozy, który malał w czasie. Wyciągając wnioski z kształtu wykresów, które są zbliżone do linii prostej, lecz nią nie są można stwierdzić, iż do obliczeń mogły wkraść się inne błędy. Jednak stała szybkości odczytana z wykresu i obliczona analitycznie nie różnią się znacznie od siebie co pozwala wysnuć wnioski, że ćwiczenie biorąc pod uwagę warunki laboratoryjne zostało poprawnie wykonane.

---