SOS GRZYBOWY

Składniki:

5 dag suszonych grzybów

Cebulka dymka lub kawałek większej cebuli

Łyżka masła

2 łyżki mąki

2 łyżki kwaśnej śmietany

Pieprz, sól

Grzyby wypłukać, zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin. Następnie dodać cebulę, sól i gotować pod przykryciem. Gdy grzyby zmiękną, odcedzić je i pokroić w cienkie paseczki. Z masła i połozy mąki zrobić rumianą zasmażkę, rozprowadzić wywarem z grzybów, zaciągnąć śmietaną wymieszaną z resztą mąki, przyprawić, zagotować. Podawać do kasz, krokietów i budyni.

---