trzoda chlewna notatki, Tech. Weterynaryjne, Świniaki


TRZODA CHLEWNA

Trzoda chlewna stanowi II gatunek zwierząt gospodarskich po bydle (40% globalnego spożycia mięsa stanowi mięso wieprzowe). Najwięksi producenci: Chiny - 450,5 mln sztuk, USA - 60,2 mln, w obrębie Europy: Niemcy - 26 mln, Hiszpania - 24,8 mln, Polska - 17,1 mln, Francja - 14,6 mln. Ostatnimi laty w Holandii i Wielkiej Brytanii spada pogłowie z powodu chorób (pryszczyca).

Pochodzenie trzody chlewnej - dzik europejski (udomawianie dzika rozpoczęto w Azji 7000 lat temu).

Podstawowe parametry dotyczące trzody chlewnej.

Rasy świń w Polsce

Polskie rasy trzody chlewnej:

  1. Wielka biała polska (WBP) - powstała w wyniku krzyżowania miejscowych ras z rasami wielką i średnią białą angielską oraz niemiecką szlachetną. Świnie tej rasy są duże i długie, późno dojrzewają, zbudowane bardzo harmonijnie, umaszczenie białe, uszy małe stojące, głowa średniej wielkości o profilu prostym. Tułów długi, szeroki. Klatka piersiowa głęboka, szynki dobrze umięśnione. Budowa typu mięsnego. Ciężar: samice - 300kg, samce - 350 kg. Plenność ok. 10-12 prosiąt w miocie. Dobra mleczność, zadowalająca odporność, idealna do chowu wielkostadnego.

  2. Polska biała zwisłoucha (PBZ) - wyhodowana na przełomie XIX i XX w. w wyniku krzyżowania polskich ras świń zwisłouchych z rasami niemieckimi, później szwedzkimi. Rasa typu mięsnego, białe umaszczenie, długi tułów, dobrte umięśnienie, zwisające uszy, pochylone ku przodowi, wysoka plenność. Ciężar: samce - 350kg, samice - 300kg.

  3. Złotnickie pstra i biała - w latach '49-50 naukowcy AR w Poznaniu rozpoczęli badania nad świniami pierwotnymi przywiezionymi przez repatriantów z wileńszczyzny i nowogródczyzny. Były to mieszańce świń długouchych z domieszką krwi WBA. W trakcie rozwijania się hodowli wyodrębniono 2 typy użytkowe:

- mięsny o umaszczeniu białym

- mięsno-słoninowy o umaszczeniu łaciatym.

W '62 r. uznano je za dwie odrębne rasy.

Złotnicka biała (ZB) - kierunek mięsno-bekonowy, w celu poprawienia cech mięsnych uszlachetniono ją rasą szwedzką krajową uszlachetnioną (3/8). W następstwie selekcji i dolewu krwi świń landrace nastąpiło zwiększenie przyrostów dziennych, skrócenie dni tuczu i obniżenie wieku, polepszono wykorzystanie paszy i uzytkowość rzeźną. Świenie ZB są duże, szybko rosną i późno dojrzewają, lochy są plenne.

  1. Puławska - wyhodowana w XX w. w rejonie Puław w wyniku krzyżowania miejscowych prymitywnych świń ostrouchych ze świniami ras Berkshire. Rasa tłuszczowo-mięsna o krótkich nogach i łaciatym umaszczeniu, wczesne dojrzewanie, szybki wzrost, odporność na choroby, dobre wykorzystanie paszy i wysoka wydajność rzeźna. Ciężar: samice - 250kg, samce - 350kg.

Do produkcji tuczników najczęściej wykorzystywane są mieszańce międzyrasowe (krzyżówka towarowa - heterozja, wybujałość wzrostu).

W liniach matecznych używane są głównie rasy PBZ i WBP.

W linii ojcowskiej używa się ras: Hampshire, Duroc, linia 990, Pietrain.

Krzyżówki te dają potomstwo o lepszej wydajności rzeźnej, przy mniejszym zużyciu paszy.

Rasy puławska oraz złotnickie wykorzystuje się jako rezerwę genową.

Miniaturowe rasy świń.

Najpopularniejsze:

Rasa Sinclar stworzona w '65r., zwierzęta te mają różne umaszczenia, dojrzałość płciową osiągają w wieku ok. 4 miesięcy, a w wieku dorosłym ważą od 35-55 kg.

Czynniki wpływające na odporność prosiąt:

Czynniki wpływające na stres:

Rodzaje stresu ze względu na okres trwania:

Czynniki wpływające na stres u świń starszych - nadmierne zagęszczenie i presja socjalna, stres żywieniowy, stres klimatyczny.

Po przyjeździe nowych zwierząt na fermę obowiązuje kwarantanna. Czas 6-8 tygodni, a przy wysokim statusie zdrowotnym: 8-10 tygodni.

Żywienie.

Przemysł paszowy produkuje dla trzody chlewnej:

Mieszanki treściwe są to pasze uzupełniające pasze objętościowe suche i soczyste potrzebnymi ziwerzętom składnikami odżywczymi. Skład: różne pasze treściwe w tym część wysokobiałkowych, pasze mineralne, zawierające potrzebne makro i mikroelementy, preparaty witaminowe i antybiotyki, jeżeli ich dodatek jest potrzebny zwierzętom żywionym tą mieszanką.

Mieszanki:

Mieszanki pełnoporcjowe:

Mieszanki pełnoporcjowe różnią się od mieszanek treściwych dla bekoniaków tym, że w ich skład wchodzą płatki ziemniaczane, a poza tym zawierają mniej białka. Różnice między mieszankami standard I, II, III polegają na stopniowym zmniejszaniu się zawartości białka (śruta poekstrakcyjna sojowa od 11-3%), a zwiększaniu zawartości płatków ziemniaczanych.

Zabiegi pielęgnacyjne u prosiąt.

  1. Tatuowanie.

Naniesienie tatuownicą uderzeniową na grzbiecie tatuażu.

W uszach - obowiązuje zasada, że w prawej małżowinie tatuuje się 6 pierwszych cyfr, w lewej 6 ostatnich.

Często dodatkowo stosuje się karbowanie uszu.

  1. Kolczykowanie.

Kolczyk zakłada się w lewym uchu zwierzęcia, zawiera on nr siedziby stada miejsca urodzenia. Kolczyki

wydaje Agencja Rolnictwa na wniosek rolnika.

  1. Podawanie żelaza.

  2. Obcinanie kiełków.

Obcina się, żeby nie uszkadzały sutków matki, żeby nie raniły się między sobą.

Nożyce - usuwamy do trzeciego tygodnia życia (najlepiej w pierwszym tygodniu).

  1. Kastracja.

Pozbawianie płodności, w 2-3 tygodniu życia.

Chirurgicznie - stanowi najczęściej stosowaną metodę przeciwdziałającą pojawieniu się w mięsie i tkance tłuszczowej świń zapachu knurzego, który związany jest z obecnością w tych tkanakach androstenonu i skatolu.

Cel: także pozbawienie samców cech płciowych (nadmierna agresja).

Preparaty do kastracji chemicznej - szczepionka ProVac to alternatywa kastracji chirurgicznej. Eliminuje zapach knura, zmniejsza zużycie paszy, poprawia mięsność tuszy, zmniejsza ilość tłuszczu warstwy grzbietowej. Do podawania szczepionki zaprojektowano specjalną strzykawkę do automatycznych iniekcji.

Temperatura i wilgotność powietrza w chlewie.

Kategoria zwierząt

Temperatura minimalna

Temperatura optymalna

Wilgotność względna w procentach

knury

12

15

75

Lochy

12

15

70

Lochy wysokoprośne

15

19

70

Lochy karmiące

18

20

70

Prosięta 1-3 dzień życia

25

30

60

Prosięta do 14 dni

24

28

60

Prosięta 15-28 dni

18

23

60

Prosięta starsze

18

21

60

Warchlaki

17

21

60

Tuczniki

15

18

70

Knurki, loszki

14

17

70

Orientacyjna wymiana powietrza.

Grupa zwierząt Wymiana powietrza na zwierzę w m³

Zima lato

Knurki i loszki hodowlane

20

90

Knury, lochy prośne i luźne

20

100

Lochy karmiące

50

150

Prosięta od odstawienia do 8 tygodnia życia

5

20

Warchlaki do 12. tygodnia

8

30

Tuczniki

15

80

Oświetlenie

Minimalne oświetlenie: przez 8 godzin dziennie, 40 luksów.

Hałas w chlewie nie może być stały, natężenie nie może przekraczać 55 db.

W pomieszczeniu dla świń stężenie gazów nie może przekraczać: CO2 - 3000 ppm, siarkowodór - 5 ppm, amoniak - 20 ppm.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
bydło - notatki 2, Tech. Weterynaryjne, Bydło
kalkulacja hodów bezpośrednich w produkcji zwierzęcej - trzoda chlewna, Technik Agrobiznesu- Notatki
Trzoda chlewna
Ściąga egzamin trzoda chlewna
HODOWLA RYB KARPIOWATYCH, Tech. Weterynaryjne, Ryby
normy DLG trzoda chlewna
egzamin trzoda chlewna
Trzoda chlewna
Trzoda chlewna full, KADRA NARODOWA SENIORÓW Ujeżdżenie
Zwierzęta rzeźne, Tech. Weterynaryjne, Higiena produktów pochodzenia zwierzęcego
tabela do cw 2, Zootechnika SGGW, semestr V, trzoda chlewna
ŻYWIENIE RÓŻNYCH GATUNKÓW ZWIERZĄT TRZODA CHLEWNA
Trzoda chlewna - ściąga, studia, zwierzątka
Antropologia-notatki z UWM, weterynaria uwm II rok
20121019 Cennik HODOWCA Trzoda Chlewna De Heus
Trichostrongylus axei, Tech. Weterynaryjne, Parazytologia
Trzoda chlewna i drób, Technologia Żywnośći UR, I rok, Bppz
Wady mięsa, Tech. Weterynaryjne, Higiena produktów pochodzenia zwierzęcego
Stany nagłe, Tech. Weterynaryjne, Diagnostyka

więcej podobnych podstron