SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

Ciasto:

• 1 kostka margaryny

• 3 szklanki mąki

• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

• 5 żółtek

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na pół - jedną dać na blachę a drugą odstawić do lodówki.

Masa serowa:

• 1 kg sera

• ½ kostki masła

• 2 jajka

• budyń waniliowy

• szkl. cukru

Zmielony ser utrzeć z pozostałymi składnikami masy serowej: masłem, jajkami, budyniem i cukrem i wyłożyć na ciasto.

Na masie serowej poukładać kawałki brzoskwiń z puszki.

Piana:

• 5 białek

• pół szklanki cukru

Ubić pianę z białek z dodatkiem cukru i wyłożyć na masę serową. Na wierzch zetrzeć drugą część ciasta (tę z lodówki). Ciasto włożyć na godzinę do gorącego piekarnika.

---