Rodzynkowiec, przepisy


Rodzynkowiec

Składniki i wykonanie:

- dwa dni przed pieczeniem ciasta należy namoczyć 400 g rodzynek w 1 szklance wódki lub rumu (mniej więcej dwa razy dziennie rodzynki przemieszać, żeby wszystkie mogły wchłonąć alkohol)

biszkopt:
- 9 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
- szczypta soli
- 1 szklanka cukru pudru
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, nadal ubijając wsypywać stopniowo cukier, a potem dodawać po jednym żółtku mieszając dość szybko, żeby żółtka nie zdążyły opaść na dno. Następnie powoli dosypywać przesiane (koniecznie) obydwa rodzaje mąki i mieszać delikatnie łyżką.

Ciasto wyłożyć do dużej prostokątnej formy (40x25 cm) wysmarowanej tłuszczem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C i piec przez 25-30 minut.

krem budyniowy:
- 600 ml mleka
- 2 opakowania budyniu czekoladowego z cukrem
- 1/2 kostki masła
- 1/2 kostki margaryny

Budyń ugotować wg przepisu na opakowaniu, w 600 ml mleka. Garnek przykryć folią spożywczą i zostawić do wystygnięcia.

Miękkie masło i margarynę dobrze utrzeć na puch, a następnie dodawać po łyżce zimny budyń.

krem rodzynkowy:
- tabliczka czekolady mlecznej
- tabliczka czekolady gorzkiej
- 1/2 kostki masła (margaryny)
- wcześniej namoczone w wódce rodzynki (jeśli nie wchłonęły całej wódki, należy je osączyć)

Czekolady połamać na kawałki i razem z masłem stopić w rondelku. Dodać rodzynki, dobrze wymieszać i lekko przestudzić.

dodatkowo:
- słoiczek dżemu z czarnej porzeczki

Przygotowanie ciasta:
biszkopt przekroić wzdłuż na dwie części.
Na dolną nałożyć dżem z czarnej porzeczki, na nim rozsmarować połowę kremu budyniowego, przykryć drugim ciastem. Na nim rozsmarować drugą połowę kremu budyniowego, a na wierzch wyłożyć krem rodzynkowy (najlepiej nakładać go na ciasto kiedy jest jeszcze letni). Ciasto schłodzić w lodówce.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
BABKA Z RODZYNKAMI, Przepisy kulinarne, Ciasta
SERNIK Z RODZYNKAMI, Przepisy kulinarne, Ciasta
SERNIK Z RODZYNKAMI, przepisy, Przepisy2
Płatki owsiane i kasza jaglana z dynią i rodzynkami, A Przepisy kulinarne 1
Snikers Rodzynek, przepisy kulinarne
Burghul z cukinią i rodzynkami, przepisy różne
CIASTECZKA CORN FLAKES Z RODZYNKAMI, Przepisy
Ciecierzyca z rodzynkami, A Przepisy kulinarne 1
Rodzynkowiec, Przepisy kulinarne
Muffinki bananowe z rodzynkami, Przepisy
Cieciorka z rodzynkam wg 5 przemian, A Przepisy kulinarne 1
Przepisy na wina, WINO RODZYNKOWE
Przepis na placek rodzynkowy, Inne
Muffiny dyniowe z rodzynkami by Bajaderka, dieta (DD-80), diety, normy,przepisy
Nalewka z rodzynek i pigwy wg mojego przepisu, przepisy na wino i nalewki
330 przepisów na ciasta Sernik z rodzynkami
Grzaniec z rodzynkami migdałami i wanilią, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Przepisy na wina www.ajo.pl, Wino z jabłek z rodzynkami

więcej podobnych podstron