KEKS

Przepis łatwy i bardzo szybki. Przepis z internetu od "Mistelli"z grupy dyskusyjnej "kuchnia". Bardzo smaczny!

Przepis na 2 blaszki "trumienki":

Składniki:

• 80 dag bakalii (rodzynki, orzechy,
  skórka z pomarańczy i z cytryny,
  suszone figi, suszone daktyle itp.)

• 25 dag mąki

• 25 dag margaryny

• 25 dag cukru

• 5 jajek

• cukier waniliowy (1 torebka)

• proszek do pieczenia (1 torebka)

Przygotowanie:

Tłuszcz (margarynę) ukręcić z cukrem, dodając po jednym jajku, potem resztę składników, na końcu wrzucić namoczone wcześniej bakalie, odsączone (te większe pokrojone) i obsypane mąką, aby nie opadły w cieście! Całość włożyć do wysmarowanych lub lepiej wyłożonych papierem blaszek i piec. Piekarnik 160⁰ C obieg powietrza, piec 45-60 minut.

Ciasto to utrzymuje bardzo długo świeżość, dlatego nazywane jest "keks wieczny".

Smacznego!