Egzotyczna sałatka ryżowa

NA SAŁATKĘ

ryż naturalny 40 g

woda 100 ml

sól szczypta

granat 1 szt

ananas z puszki 1 plasterek

ser gouda 1 plasterek

NA MARYNATĘ

sok z cytryny 1 łyżka

miód 1 łyżeczka

melisa cytrynowej trochę

twaróg chudy 75 g

sos Sambal Oelek 1 łyżeczka

Przygotować sałatkę: ryż zagotować w osolonej wodzie, przykryć, gotować jeszcze 25 minut na małym ogniu, aż wchłonie całą wodę, wystudzić.

Plasterek ananasa pokroić w kostkę, ser w paseczki. Granat podzielić na pół, łyżeczką wyjąć pestki, odłożyć do dekoracji, wyciekający sok zachować.

Przygotować marynatę: sok z cytryny wymieszać z miodem i twarogiem. Dodać zachowany sok z granata i sambal oelek, dokładnie wymieszać.

Ryż, ananas i paski sera przełożyć do miski, dodać marynatę, wymieszać. Przed podaniem sałatkę posypać pestkami granatu, udekorować melisą.

---