SkładnikiPrzepis1 kg śledzi (filetów śledziowych bez skórki)
2 cebule
1/2 szklanki oleju

Zalewa:
1/4 szklanki octu 10 %
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego
1/2 łyżeczki ziela angielskiego
1/2 łyżeczki goździków
1 i 1/2 szklanki wodyŚledzie moczyć w wodzie przez kilka godzin.Pokroić na małe kawałki.Ułożyć w misce.
Składniki zalewy zagotować.Wystudzić.Zalać pokrojone filety śledziowe.Odstawić do lodówki na conajmniej 24 godziny.
Wyjąć z zalewy, układać wartwami śledzie, cebula.Zalać oliwą.Ponownie odstawić na 24 godziny.

Przepis wypróbowany od kilku lat:).
Smacznego.

---