1. adsorpcja cząsteczek spc na granicy faz woda-olej:

obniża napięcie powierzchniowe

2. alkohol cetylowy może rozpuścić się w : oleju roślinnym

3. anionowym spc jest : sodium lauryl sulfate

4. ceramidy : mogą być pochodnymi fitosfingozyn

5. cząsteczki etanolu : będą solwatowane cząsteczkami wody

6. glukozyloceramidy : zawierają resztę cukrową

7. rozpuszczenie oleju parafinowego w wodzie : podwyższa energię wewnątrz układu

8. w wodzie rozpuszcza się : laureth - 20

9. najwyższą masę ma : alginian sodowy

10. zmniejszenie ilości grup hydroksylowych : obniża HLB

11. zwiększenie lepkości fazy ciągłej emulsji : może zmniejszyć śmietanowanie

12. układ tiksotropowy : emulsje O/W

13. najmniej hydrofilowy jest : lauryl alkohol

14. najbardziej hydrofobowy jest : laureth 20

15. lanolina : zawiera pochodne steroli

16. jedno wiązanie podwójne ma : oleinowy

17. grup hydroksylowych zdolnych do jonizacji nie zawiera : metyloceluloza

---