PROPEDEUTYKA ROLNICTWA (w.) dn.16.09.2007

PROPEDEUTYKA-nauka wstępna, poznawanie podstaw wiedzy z jakiejś dziedziny; przedmiot nauczania wprowadzający w podstawowe zagadnienia nauki.

• Produkcja rolnicza

• Rolnictwo pod względem dydaktyczny

• Katechizm rolnictwa

PODSATWOWE CELE ROLNICTWA:

• Dostarczanie żywności ( w określonej ilości, jakości i trwałości)

• Uzyskanie dochodu i zysku

• Produkcja substytutów (surowców mineralnych-nieodnawialnych)

• Ochrona środowiska

• Zdrowotność ludzi i zwierząt

• Zatrudnienie mieszkańców obszarów wiejskich

GOSPODARSTWO ROLNE-jednostka użytkująca ziemię i wytwarzająca artykuły żywnościowe lub surowce pochodzenia rolniczego dla przemysłu. Są to zarówno małe gospodarstwa indywidualne, jak i wielkie o powierzchni 1000 ha, przedsiębiorstwa państwowe

PRZEDSIĘBIORSTWO ROLNE-to gospodarstwo samodzielne finansowo, wytwarzające produkty na sprzedaż, posiadające osobowość prawną.

Państwowe gospodarstwa rolne i spółdzielnie produkcyjne wpisane do rejestru przedsiębiorstw oraz duże gospodarstwa indywidualne produkujące głównie na sprzedaż.

FORMY WŁASNOŚCI GOSPODARSTW

1. prywatne (84%)

• rodzinne (nie zatrudnia się dodatkowej siły roboczej, do 50ha-duże; 1-2ha-małe)

• duże gospodarstwa prywatne (pow. 50ha, struktura agrarna zróżn.)

• duże gospodarstwa farmerskie (oparte w całości na pracy najemnej)

państwowe (własności Skarbu Państwa)

• pracownicy najemni zatrudnieni w oparciu o umowę o pracę

Gospodarstwa dzierżawione z zasobów Agencji Własności Rolnej Skarbu Państwa (ziemia i trwałe środki produkcji są nadal własnością Skarbu Państwa, a dzierżawa płaci za możliwość korzystania z nich)

3. spółdzielcze (własność prywatna-dobrowolne zrzeszenia rolników będących członkami spółdzielni; wyjątkowo zatrudniające pracowników najemnych)

FUNKCJE GOSPODARSTWA ROLNEGO

1. wytwarzanie produktów rolnych obejmujące:

• produkcję roślinną zwane produkcją pierwotną, która wytwarza gotowe artykuły spożywcze, surowce pochodzenia roślinnego i pasze

• produkcję zwierzęcą zwaną produkcją wtórną, która przetwarza pasze na produkty spożywcze i surowce pochodzenia zwierzęcego

Wytwarzane w gospodarstwie produkty rolne mogą być:

• zużyte we własnym gospodarstwie

• przetworzone lub uszlachetniane w gospodarstwie (np. pasze na mleko, mięso, wełnę; mięso i mleko na przetwory we własnych mleczarniach i masarniach)

• sprzedawane w postaci pierwotnej (ziarno zbóż, ziemniaki, buraki cukrowe, mleko, zwierzęta rzeźne) lub po przetworzeniu.

DZIAŁ oznacza ogół gałęzi i działalności, w których są wykorzystywane podobne metody i środki produkcji

↓

GAŁĘZIE grupy roślin lub działalności o podobnej technologii produkcji oraz grupy zwierząt tego samego gatunku

↓

DZIAŁALNOŚĆ obejmuje pozyskiwanie jednolitego produktu z zastosowaniem tej samej technologii produkcji

GOSPODARSTWO

Produkcja roślinna produkcja zwierzęca przetwórstwo rolnicze usługi

Zboża bydło masarnie rolnicze

okopowe trzoda suszarnie warsztaty

pastewne owce krochmalnie budowlane

przemysłowe drób płatkarnie

pszenica oz. Krowy

Pszenica j. Jałówki

Żyto cielęta

Owies opasy