Tort truflowy, Ogrod, # Ciasta


Tort truflowy

0x01 graphic

Przepis na tortownicę o średnicy 20-22 cm. W przypadku większej składniki należy zdecydowanie podwoić.

Składniki na ciasto:

Żółtka ubić z cukrem pudrem na krem, stopniowo dodając kakao. Dodać ubite na sztywną pianę białka, wymieszać. Przelać do formy wyłożonej pergaminem (zrobić "kołnierz", ponieważ ciasto może urosnąć wysoko ponad formę). Piec około 45 - 60 minut w temp. 180 stopni (sprawdzić patyczkiem). Uwaga: ciasto po upieczeniu opadnie, nie należy się martwić, tak ma być :). Gdy wystygnie, przekroić na 2 - 3 krążki, delikatnie, ponieważ ciasto jest "sufletowe", mokre, nie jest to biszkopt.

Składniki na krem:

Czekoladę stopić w kąpieli wodnej lub mikrofali, dodając kolejno roztopione masło, śmietankę i cukier waniliowy. Cały czas mieszając wlewać oba alkohole i dodać skórkę pomarańczową. Wystudzić, co jakiś czas mieszając, aż zgęstnieje do odpowiedniej konsystencji. To jest najdłuższy czas oczekiwania, ponieważ ja czekałam na to 7 godzin! (pomimo trzymania masy w lodówce).

Ciasto przełożyć kremem, zostawiając na oblanie tortu. Udekorować wg własnego pomysłu. Trzymać w lodówce, najsmaczniejsze na drugi dzień.

Smacznego :)

Tort w całości (zabrakło mi odrobiny masy na wykończenie, ale nie opłacało się "dorabiać" nowej, zbyt długo bym czekała ...:)



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Tort makowy, Ogrod, # Ciasta
Tort bezowy, Ogrod, # Ciasta
Tort Sachera, Ogrod, # Ciasta
Tort Mokka, Ogrod, # Ciasta
Tort śmietanowy, Ogrod, # Ciasta
Tort cytrynowy, Ogrod, # Ciasta
Tort toffi, Ogrod, # Ciasta
Tort kajmakowy, Ogrod, # Ciasta
Tort truflowy, #torty#, #przepisy-ciasta#
Tort makowy z kremem z białej czekolady, Ogrod, # Ciasta
Tort biszkopotowo-orzechowy, Ogrod, # Ciasta
Tort z masą toffi i serkiem mascarpone, Ogrod, # Ciasta
Tort rafaello z konfiturą wiśniową, Ogrod, # Ciasta
Tort śmietanowy z owocami, Ogrod, # Ciasta
Kruszaniec, Ogrod, Ciasta i torty
Sernik mandarynkowy, Ogrod, # Ciasta
Tort orzechowo-kawowy, Ciasta
Ciasto czekoladowo-nugatowe, Ogrod, # Ciasta
Kokosanka, Ogrod, # Ciasta

więcej podobnych podstron