Duszona Sztufada

Skladniki:

1,5 kg wolowiny bez kosci

4 lyzki poleju

½ szklanki bulionu z kostki

1 lyzka musztardy

3 cebule

10 dag sloniny

sol, pieprz

Przygotowanie

1. Slonine pokroic w slupki, wlozyc do zamrażalnika na 10 min

2. mieso naszpikowac slonina specjalna igla albo nacinając waskim, ostrym nozem otworem

3. starannie natrzec sola i pieprzem

4. cebule obrac, pokroic na ćwiartki, olej rozgrzac w brytfannie, obsmażyć mieso dodac cebule

5. musztrade połączyć z bulionem, dokladnie wymieszac, bulionem polac mieso, dusic pod przykryciem 1,5 godz

6. podawac z marynowanymi warzywami albo surowka z kiszonej kapusty