Wyróżnia się różne stopnie postu, np. post zerowy, który jest stosowany m.in. w klinikach w Niemczech. Polega on na piciu tylko wody, albo też innych płynów (soków owocowych, czy wywarów z warzyw) i robieniu lewatyw. Lewatywę stosuje się po to, by wypłukiwać toksyny, które spływają do jelit. Gdyby nie płukanie jelit - toksyny mogłyby na powrót ulec wchłonięciu do krwi. W wypadku tzw. półpostów np. warzywno-owocowych rolę pochłaniacza toksyn pełni błonnik. Dlatego też jest to post bezpieczny. Ponadto dzięki spożywaniu warzyw organizm otrzymuje wiele witamin minerałów i innych substancji bioaktywnych. W tej formie postu można jeść do woli i nie czuje się głodu. Dzięki uruchomieniu mechanizmów odżywiania wewnętrznego wszystkie szkodliwe złogi zostają wydalone, czego efektem jest poprawa odporności. Ludzie po przejściu takiego postu - który nazywamy też postem Daniela - przestają przeziębiać się i w ogóle chorować. Obserwowaliśmy nawet cofanie się zwyrodnień kostnych, poprawę słuchu, węchu, wzroku, smaku, zdolności kojarzenia, pamięci, jasności umysłu, itp. Jest to niewątpliwie wspaniały zamysł naszego Stwórcy, który dał naszemu organizmowi zdolność samoleczenia się. Niespodzianką, a właściwie nagrodą dal nas jest to, że to właśnie post uruchamia te samoleczące mechanizmy. Nie zdajemy sobie sprawy z tego, że organizm, który sam się leczy, robi to właściwie w sposób bezbolesny. Jest to taka operacja bez noża, ponieważ organizm sam potrafi wchłonąć, zniszczyć, strawić, wydalić wszystko, co jest niepotrzebne. W genach mamy zapis zdrowia, w związku z tym wszystkie komórki są zaprogramowane, by pracować zdrowo. Myślę, że ważne jest, by wiedzieć, że nasze główne układy regulujące: nerwowy, immunologiczny i hormonalny są naczelnymi układami sterującymi i utrzymującymi równowagę. Jeżeli oczyścimy te układy z toksyn, wówczas one bezbłędnie potrafią przywrócić równowagę w naszym ciele.
W przypadku osób zdrowych post warzywny nie jest szkodliwy i nie wymaga kontroli lekarskiej ani jakiś szczególnych zaleceń. My dajemy tylko wskazówki i samemu można stosować go w domu. Dopiero po pewnym czasie ludzie przychodzą do nas, by pochwalić się efektami.
Natomiast kontroli lekarskiej wymaga każdy przypadek pacjenta, który jest na lekach, ponieważ leki muszą być stopniowo redukowane lub w miarę zdrowienia odstawiane. Bardzo niebezpieczne może być odstawianie leków na własną rękę albo dodaje ich sobie. W przypadku cukrzycy na insulinie, należy wręcz przestrzec, żeby nikt nie przeprowadzał tej diety sam, bez kontroli lekarza, bo może nastąpić niebezpieczne niedocukrzenie. Przeciwwskazaniem do takiej diety jest także nadczynność tarczycy, ciężka depresja, wyniszczenie, ciąża, okres karmienia.
Natomiast w przypadku większości chorób przewlekłych można tę dietę stosować na własną rękę i efekty będą na pewno bardzo dobre. Później należy zwrócić uwagę by, nie wracać do starych, złych nawyków, lecz do pełnowartościowego i jak najbardziej naturalnego żywienia i okresowo powtarzać posty.
POST DANIELA
I etap. Głodówka oczyszczająca (lub dieta warzywno-owocowa).
Post - czyli przerwa w odżywianiu - uruchamia poprzez zdolność organizmu do samoleczenia szereg reakcji zmierzających do eliminacji złogów, regeneracji i przywrócenia homeostazy, czyli zdrowia. W przypadku braku postów organizm zostaje pozbawiony możliwości samooczyszczania. Przerwanie dowozu białka i tłuszczu doprowadza do zużywania własnych, zwyrodniałych białek, złogów tłuszczu i cholesterolu. Włącza się ODŻYWIANIE WEWNĘTRZNE. Uruchomienie proteolizy (rozpadu białek) pobudza procesy regeneracji i przyspiesza ustępowanie zmian zwyrodnieniowo-zapalnych. Uruchomienie lipolizy (rozpadu tłuszczu) sprzyja cofaniu się miażdżycy, otyłości i usprawnianiu wielu przemian. Kwasy tłuszczowe przesiąkają do światła przewodu pokarmowego, co daje uczucie braku głodu.
Inne diety niskokaloryczne oparte na spożywaniu białka w postaci chudego mięsa, mleka i twarogu wywołują także efekt odchudzający, jednakże pozostają bez wpływu na współistniejące choroby.
W czasie kuracji oczyszczającej zaleca się spożywać warzywa ubogie w substancje odżywcze, takie jak:
• korzeniowe (marchew, burak, seler, rzodkiew, pietruszka, chrzan)
• kapustne (kapusta biała, włoska, kalafior)
• cebulowe (cebula, czosnek, por)
• dyniowate (ogórki, zwłaszcza kiszone, kabaczek, dynia)
• psiankowate (pomidory, papryka)
• liściaste (sałata, seler naciowy, zioła przyprawowe)
• owoce (jabłka, grapefruity, cytryny).
Nie należy spożywać wtedy zbóż, orzechów, ziemniaków, strączkowych, chleba, mięsa, mleka, oleju ani słodkich owoców - są zbyt odżywcze i hamują spalanie wewnętrzne. Dodanie ich do diety przestawia odżywianie na tor spalania zewnętrznego, co może spowodować szereg niedoborów pokarmowych wynikających z niewystarczającego dowozu składników pokarmowych w proponowanej diecie warzywno-owocowej.
Nie należy pić mocnej herbaty, kawy, alkoholu ani palić papierosów. Warzywa zaleca się spożywać w postaci soków, surówek, warzyw duszonych i zup gotowanych na wodzie bez tłuszczu. Ilość pokarmu jest dowolna. Kolejność jego spożywania - nie. Najpierw (20 minut przed posiłkiem) pijemy świeży sok (roślinne enzymy trawienne w nim zawarte ułatwiają trawienie), potem owoce, surówki i warzywa gotowane lub duszone. Po kilku dniach uczucie głodu znika, co sprzyja ograniczeniu ilości pokarmów. Szczególnie zaleca się spożywać pokarmy zawierające bakterie kwasu mlekowego np. kiszone ogórki, kapustę, sok z kiszonych buraków oraz czosnek i chrzan (zabójczy w stosunku do bakterii gnilnych), co sprzyja rozwojowi prawidłowej flory bakteryjnej w jelicie grubym.
Rośliny zielone (pietruszka, sałata, koper, pokrzywa, kapusta) są źródłem m.in. dobrze przyswajalnego wapnia, co zapobiega odwapnieniu organizmu, a także zawierają cenny magnez i żelazo. Zaleca się również picie wysokozmineralizowanej wody (np. Muszynianka).Wolno używać soli z mikroelementami.
Dieta warzywno-owocowa dostarcza zaledwie 400 kcal (gdy zwykła ok. 2000 kcal), co przywraca komórkom wrażliwość na insulinę (ustępowanie wszystkich chorób należących do zespołu X-normalizacja nadciśnienia i poziomu cholesterolu i HDL, cofanie się cukrzycy, choroby wieńcowej). Utrata wagi w ciągu 2 tygodni u szczupłych wynosi 3-4 kg, u otyłych - 4-6 i więcej. Ustępują obrzęki (pojawia się wielomocz), po 6 tygodniach obniża się cholesterol (wzrasta HDL), spada OB (jeśli był wysoki), obniża się poziom krążących kompleksów immunologicznych.
Post jest przeciwskazany u osób chorych na gruźlicę, nadczynność tarczycy, niedoczynność nadnerczy, ostrą porfirię, depresję, wyniszczenie organizmu, a także u dzieci i młodzieży przed okresem dojrzewania.
Dietę warzywno-owocową można okresowo zastąpić piciem wyłącznie soków (konieczne dołączenie lewatyw dla oczyszczenia jelita grubego)
II etap. Zdrowe, pełnowartościowe żywienie.
W zdrowym żywieniu zaleca się spożywać:
1) jako podstawę żywienia produkty pochodzenia roślinnego
a) wyroby z pełnego ziarna (chleb razowy, płatki zbożowe, grube kasze, makarony razowe, ryż brązowy)
b) warzywa i owoce , w tym zielone oraz obowiązkowo czosnek i chrzan
c) niewielką ilość roślin strączkowych
d) niewielką ilość nasion oleistych (dynia, słonecznik, orzechy), oleje tłoczone na zimno (oliwa), olej z nasion wiesiołka (Oeparol)
2) jako dodatek produkty pochodzenia zwierzęcego
a) niewielką ilość masła (najlepiej zmieszanego z olejem tłoczonym na zimno)
b) niewielką ilość fermentowanego mleka (kefir, jogurt, twaróg sam lub z warzywami)
c) rybę gotowaną lub duszoną (1-2 razy w tygodniu najlepiej w połączeniu z warzywami i chrzanem)
d) białko jaja jako dodatek do wyrobów z mąki lub roślin strączkowych.
Nie bez znaczenia jest sposób łączenia ze sobą tych produktów: szczególnie korzystne połączenie stanowią zboża z warzywami, strączkowymi, grzybami oraz warzywa z nabiałem, tłuszczem, rybą, zbożem (uzupełnienie brakujących aminokwasów, co czyni białko roślinne pełnowartościowym). Nie należy łączyć nabiału czy mięsa z produktami zbożowymi, ziemniakami, tłuszczem.
Pokarmy przerobione przemysłowo takie jak: biały cukier, biała mąka, biała sól, oleje rafinowane, mięso zostały wykluczone z diety. Parę słów dla przypomnienia o tym, dlaczego.
1) Duże spożycie cukru i tłuszczu (białej mąki, słodyczy, mięsa) może doprowadzić do powstania zespołu X (otyłość, choroba wieńcowa, nadciśnienie, cukrzyca, wysoki poziom cholesterolu). Taka dieta sprzyja powstawaniu wolnych rodników (zwłaszcza produkty smażone, wędzone, spleśniałe), które uszkadzają struktury komórkowe prowadząc do samostrawienia, zapalenia, niedokrwienia, martwicy, zwyrodnienia.
2) Spożywanie nienaturalnych biologicznie olejów (przetworzonych) i tłuszczów zwierzęcych, cukru, alkoholu może blokować ważny enzym delta 6-desaturazę czynną w produkcji prostaglandyn (o działaniu przeciwmiażdżycowym i przeciwzapalnym).
3) Spożycie pokarmu niezrównoważonego i niedoborowego, jakim jest biała mąka czy cukier, może spowodować zubożenie organizmu w szereg witamin, wapń, chrom, które są w zewnętrznej warstwie ziarna. Biała mąka i cukier są uważane za najszkodliwsze produkty współczesnej diety!
4) Mleko od krowy (szczególnie pasteryzowane) jest najzdrowszym pokarmem dla cieląt, lecz nie dla człowieka. Podlega gniciu w jelitach, sprzyja miażdżycy (kazeina, cholesterol, tłuszcz) zwłaszcza przy braku kwasu foliowego zawartego w roślinach zielonych, odwapnieniu kości (białko, fosforany) i alergii.
5) Białko zwierzęce zakwasza organizm, co doprowadza do neutralizowania zasadowymi solami wapniowymi z kości. Może to prowadzić do osteoporozy. Obecność puryn w mięsie sprzyja skazie moczanowej.
6) Stłuszczała wątroba traci zdolność oczyszczania krwi napływającej z jelit. W wyniku gnicia w jelitach do krwi przechodzą "niestrawione" cząsteczki tworząc kompleksy immunologiczne blokujące układ odpornościowy (spadek odporności - zespół przeciekających jelit).
7) Brak błonnika przyspieszającego pasaż jelitowy, obniżającego cholesterol, zwiększającego wydalanie kwasów żółciowych, zwalniającego przyswajanie cukru podwyższa ryzyko nowotworów sutka, okrężnicy, prostaty, chorób serca, otyłości, cukrzycy i osteoporozy