Pyszne orzeszki Aleex

porcja na ok. 70 orzeszków:

1 kostka masła

1 szklanka cukru pudru

2 - 2,5 szklanki mąki

1 jajko

masa do nadziewania orzeszków:

3/4 kostki masła

20 dkg orzechów włoskich

3/4 szklanki cukru pudru

1 pełna łyżeczka kawy rozpuszczalnej

1/2 szklanki mleka

spirytus

Ciasto:

Mąkę przesiać, dodać cukier puder i masło oraz jajko. Składniki posiekać i wyrobić miękkie ciasto. Wylepiać nim foremki orzeszków.

Wypełnione foremki układać na blasze. Piec ok 15 minut w temp. 190 stopni aż orzeszki zrumienią się. Upieczone "skorupki" orzeszków wyjąć z foremek.

Masa:

Orzechy zmielić. Zagotować mleko. Zmielone orzechy zalać wrzącym mlekiem. Trzeba wlać go tyle, aby powstała "papka" z orzechów. W misce utrzeć masło

z cukrem, dodać kawę rozpuszczoną w odrobinie wody, orzechy z mlekiem.

Całość zmiksować, dodać do smaku spirytus. Masą napełniać połówki orzeszków, części sklejać razem. Można je posypać cukrem pudrem.