Pyszne orzeszki Aleex
porcja na ok. 70 orzeszków:
1 kostka masła
1 szklanka cukru pudru
2 - 2,5 szklanki mąki
1 jajko
masa do nadziewania orzeszków:
3/4 kostki masła
20 dkg orzechów włoskich
3/4 szklanki cukru pudru
1 pełna łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki mleka
spirytus
Ciasto:
Mąkę przesiać, dodać cukier puder i masło oraz jajko. Składniki posiekać i wyrobić miękkie ciasto. Wylepiać nim foremki orzeszków.
Wypełnione foremki układać na blasze. Piec ok 15 minut w temp. 190 stopni aż orzeszki zrumienią się. Upieczone "skorupki" orzeszków wyjąć z foremek.
Masa:
Orzechy zmielić. Zagotować mleko. Zmielone orzechy zalać wrzącym mlekiem. Trzeba wlać go tyle, aby powstała "papka" z orzechów. W misce utrzeć masło
z cukrem, dodać kawę rozpuszczoną w odrobinie wody, orzechy z mlekiem.
Całość zmiksować, dodać do smaku spirytus. Masą napełniać połówki orzeszków, części sklejać razem. Można je posypać cukrem pudrem.