Ciasto marchewkowe

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej

• 1 szklanka cukru

• 2 ubite szklanki marchwi startej na tarce o średnich oczkach

• 1 szklanka oleju

• 4 jajka

• 2 łyżki kakao

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Składniki na polewę:

• 100 g czekolady mlecznej

• 100 g czekolady deserowej

• 125 g masła (pół kostki)

Ubić pianę z białek. Dalej ubijać, stopniowo dodając cukier i po jednym żółtku. Dodać olej, marchew i mąkę wymieszaną z resztą składników.

Piec na blaszce o wymiarach 20 x 35 cm przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Po przestudzeniu polać polewą czekoladową. Rozpuścić czekolady i masło w kąpieli wodnej, wymieszać. Polać ciasto.

* ciasto można przekroić wzdłuż i przełożyć dowolnym kremem, np. budyniowym

Smacznego :)

---