 | Pobierz cały dokument 5761.doc Rozmiar 32 KB |
Sałatka z białej kapusty
3 kg białej kapusty ZALEWA:
4 marchewki 1.5 szklanki oleju
4 cebule 1 szklanka octu
0.5 szklanki cukru 0.5 szklanki cukru
2 łyżki soli
Kapustę z marchewką zszatkować, wymieszać z solą i cukrem, odstawić na 1h.
Zalewę zagotować i wystudzić. Zimną zalewę wymieszać z kapustą i odstawić w chłodne miejsce w glinianym garnku.
Tak przygotowaną sałatkę można przechowywać przez pół roku.
Ogórki obierane
Zalewa:
1 szklanka octu
4 szklanki wody
1.5 szklanki cukru
2 łyżki soli
Zalewę zagotować. Małe, obrane ogórki powkładać do słoiczków. Do każdego słoiczka włożyć koper, chrzan, 10 ziaren gorczycy, 2 ziarna ziela angielskiego i ziarenko pieprzu. Zalać zalewą.
Pasteryzować 5 minut.
Papryka marynowana
Zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
2 łyżki soli
gorczyca
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
Zalewę zagotować.
Paprykę sparzyć i włożyć do słoików.
Zalać zalewą. Wszystko przykryć cienką warstwą oleju.
Pasteryzować 10-15 minut.
Sałatka z buraczków
4 kg buraków ugotowanych
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
0.5 szkl. octu
1 szkl oleju
Buraczki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki wymieszać i włożyć w słoiczki.
Pasteryzować 5-10 minut.
Buraczki w marynacie
Zalewa:
4 szkl. wody
1 szkl. octu
1 łyżka soli
2 łyżki cukru
ziele angielskie
liść laurowy
Zalewę zagotować.
Drobne buraczki ugotować, obrać i ułożyć w słoiczki.
Zalać zimną zalewą.
SZARLOTKA
4 szklanki mąki,
1 kostka margaryny,
1 szklanka cukru,
3 żółtka,
1 jajko całe,
1 proszek do pieczenia lub 3 łyżeczki,
2-3 łyżki śmietany
Wykonanie
Mąkę zmieszać z margaryną, cukier utrzeć z jajkami, proszek zmieszać ze śmietaną.
Połączyć wszystko razem na misce. Podzielić ciasto na dwie połowy i rozłożyć starte, wyciśnięte jabłka. Posypać cynamonem.
 | Pobierz cały dokument 5761.doc rozmiar 32 KB |