1. Funkcja barwników

2. Otrzymywanie aromatów proszkowych

3. Etapy otrzymywania jakiegoś koncentratu

4. Opisać palmę

5. Tłuszcze czekoladopodobne

6. Przeestryfikowanie

7. Schemat produkcji margaryny

8. Ekstrakcja - znaczenie w przemyśle spożywczym

9. Otrzymywanie sosu sojowego

10. Co to są przyprawy do zup?

11. Hydrolizaty białkowe - co to?

12. Zalety i wady masła i margaryny

13. Czy izomery trans są szkodliwe?

14. Uwodornienie

15. Tłoczenie oleju i nasion - wady i zalety

16. Co to są przeciwutleniacze, substancje wzmacniające, substancje słodzące

17. Funkcja barwników

18. Otrzymywanie aromatów proszkowych

19. Etapy otrzymywania jakiegoś koncentratu

20. Opisać palmę

21. Tłuszcze czekoladopodobne

22. Przeestryfikowanie

23. Schemat produkcji margaryny

24. Ekstrakcja - znaczenie w przemyśle spożywczym

25. Otrzymanie sosu sojowego

26. Co to są przyprawy do zup?

27. Hydrolizaty białkowe - co to

28. Zalety i wady masła i margaryny

29. Czy izomery trans są szkodliwe?

30. Uwodornienie

31. Tłoczenie oleju i nasion - wady zalety