PIZZA Z MOZZARELLĄ

Składniki:

25 dag mąki

2 pomidory

10 dag mozzarelli

2 łyżeczki drożdży

½ łyżeczki cukru

3 łyżki koncentratu pomidorowego

Łyżka oliwy

Łyżeczka oregano

½ łyżeczki bazylii

Ząbek czosnku

Szczypta soli

Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól i ½ szklanki letniej wody. Wyrobić gładkie ciasto. Dodać oliwę, wyrabiać jeszcze chwilę, odstawić na 40 minut. Pomidory zmiksować z koncentratem. Dodać zioła i przeciśnięty czosnek, wymieszać. Wyrośnięte ciasto wyrobić ponownie, rozwałkować. Ułożyć na natłuszczonej blasze. Na placku rozsmarować sos, posypać startą mozzarellą. Piec ok. 25 minut w temp. 200 stopni C, aż ciasto lekko się zarumieni.

---