300 g fasolki 2 cebule pokrojone w piórka, 1 posiekany ząbek czosnku, 4 łyżki oliwy, sól, pieprz, 2 posiekane pomidory bez skórki, łyżka posiekanej natki pietruszki
To danie jest dobre, ale nie wytworne. Fasolkę ugotować w osolonej i ocukrzonej wodzie na półtwardo, odcedzić. Na oliwie dobrze zeszklić cebulę, dodać fasolkę i czosnek. Smażyć razem, na średnim ogniu, mieszać. Dodać pomidory, sól, pieprz, smażyć dalej, mieszać, aż sok z pomidorów odparuje. Jeżeli fasolka jest za twarda, można wlać trochę wody i dusić, aż woda odparuje. Wymieszać z natką i podawać.