Jajko w szklance

Wbić do szklanki dwa jajka, dodać odrobinę soli, pieprzu i wymieszać (nie zbyt intensywnie bo wyjdzie omlet
)
i w zależności od nastroju dodaję:

1. troszkę szynki i łyżeczkę pokrojonego pomidora
2. szczypiorek i pokrojoną pieczarkę
3. pokrojone w kostkę: pomidor, pieczarkę i paprykę
4. garstkę liści rukoli i troszkę szynki
5. czasami wrzucam wszystkie dodatki, ale wtedy potrzebna jest miseczka


Następnie wstawiam szklankę z miksturą do mikrofali, jestem niecierpliwa więc na pełną moc i ok. 1-1,5 min - w tym czasie trzeba ze dwa-trzy razy wymieszać zawartość szklanki, żeby się równomiernie ścięło jajko.
I gotowe - jajeczniczka bez tłuszczu w 1,5 min

bulka

1 jajko

1 łyżka otrąb owsianych

łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka serka homo naturalnego

szczypta soli

wszystko mieszamy w miseczce i na 4 minuty do mikrofali.

wychodzi pulchna bułka można dodać reszte serka wymieszanego np z solą i szczypiorkiem, wędlinkę, pomidorka. 

CHLEBEK DUKANA (faza I) BŁYSKAWICZNY

Troszkę zmodyfikowany przeze mnie:)

2 łyżki otrębów owsianych

1 łyżka otrębów pszennych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki chudego twarogu lub serka wiejskiego lekkiego

2 jajka

Można dodać wg uznania do serka troche cebuli i czosnku(super zapach i posmak)

Składniki dodajemy kolejno do siebie, mieszamy wszystko dokładnie, przelewamy do miseczki i wstawiamy na 5min. do mikrofali(pamiętajmy, że miseczka musi być dostosowana do podgrzewania w mikrofali ja przetestowalam swoich 4, aż znalazłam w której wychodzi to rewelacyjnie, bierzmy tez pod uwage to że chlebek urośnie o połowe mniej wiecej).

Pasta tuńczykowa Faza I

1 łyżka przyprawy w płynie Maggi
1 łyżka protomajonezu lun jogurtu naturalnego
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
100g białego sera
1 posiekana cebula
sól, pieprz

tuńczyka odsączyć i połączyć z serem, rozgnieść widelcem; dodać majonez i cebulę; doprawić do smaku solą, pieprzem i maggi. pasta można smarowac placki z otrębów

Rolada szpinakowo-lososiowa Faza II PW

1 opakowanie mrożonego szpinaku
1 łyżka chrzanu lub 2 ząbki czosnku
4 jajka
dwa serki homogenizowane lub twarog chudy wymieszany z jogurtem
łosoś w plastrach 400g
czosnek lub chrzan

Szpinak udusic na patelni, dodac chrzan lub czosnek (zalezy ktora wersje wybierzemy), sól, pieprz. odsączyc na sitku i przestudzic. Dodac zółtka do szpinaku. Białka ubic na sztywno dodac delikatnie do szpinaku. Wylac na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 15 min. w 190 st. Przestygnięty placek posmarowac serkiem i na to ulozyc łososia tak aby pokrył całość. Zwinac jak roladę i zawinac ściśle w folię do żywności. Wlozyc do lodówki na kilka godzin.

Dla wszystkich miłośników serka wiejskiego FAZA II - proteiny + warzywa:

Sałatka z łososiem
1 Serek Wiejski
10 dag łososia wędzonego
3 jajka (ugotowane na twardo)
1 cebulka
pęczek szczypiorku
ząbek czosnku
Wszystkie składniki drobno pokroić. Wymieszać
z Serkiem Wiejskim. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Wiejska mizeria
1 Serek Wiejski
2 jajka (ugotowane na twardo)
1 pomidor
1 czerwona papryka
1 ogórek
pęczek szczypiorku
Paprykę umyć, przekroić wzdłuż. Pozostałe składniki drobno posiekać. Wymieszać z Serkiem Wiejskim. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Nałożyć w połówki papryki.

DUSZONA KAPUSTA
1 młoda kapusta
1 serek homogenizowany
koperek
przyprawy
Kapustę duszę w garnku z woda , kiedy robi się miękka dodaje serek homo i koperek, na koniec przyprawiam odtłuszczona kostką drobiową, pieprzem, kwaskiem cytrynowym i słodzikiem. PYCHOTKA!

sałatka z makreli wedzonej (właściwie pasta - ja jem ją jako sałatke) P
wędzona makrela
jajka na twardo
ogórki korniszone
cebula
szczypior
musztarda dijon bez cukru
przyprawy
jogurt naturalny

kroimy, mieszamy, zjadamy, pycha

pierś z kurczaka z twarogiem P
pierś z kurczaka
chudy twaróg
cebula
czosnek
zioła (prowansalskie i inne jakieś, kto co lubi)

robi twarogowy farsz - mieszam różne składniki z twarogiem, np te co podałam wyżej, mozna tez zrobic np twarożek czosnkowy, obojętnie, byleby smakowało i spełaniło zasady Dukana (lubie tez z fetą light), mozna do farszu dodac surowe jajko
piers rozkraja sie tak (właściwie robi dziure) zeby ją nafaszerować, zawija sie w folie aluminiową i do piekarnika na pół godzinki

pycha! mozna zjadać z sosem na bazie jogurtu naturalnego

ryba w pomidorkach P+W (wersja bez pomidorków - P)

rybka jaką lubimy - mrożona czy świeża, obojętnie, np dorsz lub mintaj
przyprawa do ryb
pomidorki świeże
jogurt naturlany
łyżka musztardy lub majonezu jak chcemy troszke pogrzeszyć
pieprz, sól
bulion

rybka przyprawiamy, kładziemy do naczynia żaroodpornego
na to plasterki pomidora bez skórki, posypać bazylią można
zalać to sosem z bulionu (troszę, około łyżki - dwóch), jogurtu naturalnego małego, łyżki musztady lub majonezu, pieprzu soli
Do sosu można dodać troszke sera light startego (np hit z ryk - ma kilka % tłuszczu)

Kieszonki drobiowe z patelni(porcja na dwie osoby):
Składniki:
* 2 pojedyncze piersi drobiowe
* 1 lyzeczke przyprawy do kurczaka
* 2 łyżeczki przyprawy gyros, pieprz
* 1 mała cebula
* 1 łyżeczka natki zielonej
* 1 pieczarka średnia
* 1/3 marchewki
* 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
* przyprawy: kucharek, papryka słodka, pieprz
do duszenia na patelni :
* 1 cebula - dowolna ilość
* 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
* przyprawy : sól, pieprz,woda
* będą tez potrzebne - na 2 porcje- 4 szpilki do rolad lub wykałaczki (ja uzyłam wykałaczek)

Kieszonki wykonuje się na teflonowej patelni, całkowicie bez tłuszczu. Także ilość przypraw i dodanych do "sosu" warzyw jest zależna tylko od naszego gustu.
przygotowanie mięsa :
Mięso myjemy, osuszamy i nacieramy mieszanką przyprawy do kurczaka i przyprawy gyros. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godzinki lub na noc.
kieszonki :
* przygotowujemy farsz : cebulkę, natkę , pieczarkę i marchewką drobno
kroimy (ja dodałam tez ścinki z piersi, które deformowały jej kształt)
* wrzucamy na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu
* podsmażone zalewamy 0,5 szklanki wody, dodajemy też przecier pomidorowy i
i przyprawy, jeśli odparowany farsz nie jest dla nas dostatecznie pikantny
* po odparowaniu odstawiamy do przestygnięcia
* tymczasem piersi przecinamy w połowie tworząc kieszonkę (uważamy przy tym, aby nie przeciąć mięsa na wylot )
* po przestygnięciu farszu kieszonki napełniamy farszem i spinamy 2 szpilkami do rolad
* patelnię bez tłuszczu rozgrzewamy i wkładamy na nią kieszonki
* po odwróceniu na druga stronę, na patelnię wrzucamy pokrojona cebulę i po chwili podlewamy 3/4 szkl. wody, dodajemy koncentrat i delikatnie przyprawy (mnie zostało trochę farszu z kieszonek , więc tez dorzuciłam do " sosiku")
* dusimy ok. 25 min. stopniowo doprowadzając do odparowania wody ; (potrawa ma być dość wilgotna, ale nie ma pływać w wodzie)
SMACZNEGO!!!

Mój prosty i ulubiony przepis:

pierś kurczaka
przyprawa do gyrosa, kebaba i wg upodobań inne

Pokroić pierś w cieniutkie paseczki i wymieszać z przyprawami. Odstawić na o,5 godziny i potem usmażyć na teflonowej patelni ( nie daję tłuszczu).

Sos a'la tzatziki

1/2 pakowania małego jogurtu naturalnego bez zawartości cukru
1/2 małego korniszona ( pokroić drobniutko)
2 cebulki konserwowe ( jak nie idę do pracy) - pokroić drobniutko
szczypta sosu sałatkowego Culineo

Wszystkie składniki wymieszać, schłodzić i polać usmażone mięso.


Zjeść ze smakiem.

Przekąska

Do chudego twarogu dodaję posiekany koperek i szczypior. Układam niewielkie ilości takiego twarogu na plastrach pastrami wołowego lub chudej szynki z indyka. Zwijam w rulonik.

W chwili słabości - idealny zapychacz.

---