Mus z pomarańczy

na zimno

1. Owoce umyć, obrać, włożyć do rondla, zalać małą ilością wody, rozgotować pod przykryciem.

2. Przetrzeć i dodać połowę cukru i cukier wanilinowy.

3. Żelatynę namoczyć, rozpuścić w małej ilości gorącej wody, zagotować.

4. Białka ubić na sztywną pianę z pozostałym cukrem.

5. Do przecieru z owoców dodać ubitą pianę, wlać żelatynę, lekko ubić.

6. Mus wyłożyć do salaterek lub pucharków i ostudzić.

7. Podawać przybrany drobnymi ciasteczkami.

• Składniki:

• 1/2 kg pomarańczy,

• 5 - 8 dag cukru,

• 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego Delecta,

• 3 białka,

• 1 dag żelatyny w proszku Delecta.