CIASTO CZEK.-SEROWE DZIEŃ I NOC, Przepisy


CIASTO CZEKOLADOWO-SEROWE "DZIEŃ I NOC"

Składniki blatu czekoladowego:

Składniki  kremu serowo-czekoladowego:

Składniki warstwy owocowej:

Wykonanie blatu czekoladowego:

Czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli z dodatkiem 4 łyżek mleka. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Żółtka mieszamy z przestudzoną czekoladą i delikatnie łączymy z ubitymi białkami. Dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wykładamy na przygotowaną formę o wym 28x40cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C ok. 30 minut.

Wykonanie kremu serowo-czekoladowego:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Żelatynę zalewamy zimną wodą, a gdy napęcznieje rozpuszczamy w jak najmniejszej  ilości wrzątku.   Jajka (uprzednio umyte i sparzone wrzącą wodą) ubijamy z cukrem na parze. Ubijając dodajemy porcjami rozpuszczoną czekoladę i żelatynę.  Tak przygotowaną masę dajemy porcjami do zmielonego sera stale miksując. Śmietanę ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy ją z masą czekoladowo-serową.  Krem równomiernie rozprowadzamy na blacie czekoladowym i schładzamy w chłodziarce do zatężenia.

Wykonanie warstwy owocowej:

Galaretki rozpuszczamy wg. przepisu na opakowaniu. Owoce układamy na warstwie serowej. W przypadku brzoskwiń dokładnie odsączone z syropu  kroimy na cienkie półplasterki i układamy jak dachówkę. Zalewamy tężejącą już galaretką i ponownie umieszczamy w chłodziarce. Ciasto jest dobre do spożycia na następny dzień, a jeszcze smaczniejsze w kolejnym dniu. Hmmm....a jakież jest smaczne, gdy już się kończy!




Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
dzien i noc,doskonalenie znanych zabaw
CIASTO CZEKOLADOWE Z MASCARPONE, Balum Balum, PRZEPISY Z MIĘSEM
Dzień i noc
Babeczki serowe, Dieta Dukana - przepisy różne
Dzień - noc. Rytmy i rytmiczna organizacja czasu, rytmika w przedszkolu
dzien noc
Dzien i noc czarownicy
Ciasto sezamowe do paluszków krabowych, przepisy
Ciasto na naleśniki, Balum Balum, PRZEPISY Z MIĘSEM
1 dlaczego jest dzień i noc, Edukacja społeczno - przyrodnicza
powstawanie HNO3 dzien noc, Studia, Polibuda Politechnika Warszawska, chemia środowiska
Dzień –noc, Konspekty
Ciasto ze śliwkami, Ciastka ulubione przepisy
Łatwe ciasto eleganckie i pyszne, Balum Balum, PRZEPISY Z MIĘSEM
Ciasto Snikers z krówką, Książka Kucharska , przepisy

więcej podobnych podstron