Puszyste ciasto drożdzowe z owocami by sd_silver

zaczyn: 2 dag drozdzy 1/2 szklanki mleka 1 łyżeczka fruktozy 3 łyzki z lekkim czubkiem maki pszennej 1850 ciasto: 1,5 szklanki maki pszennej 1850 1 szklanka maślanki 2 czubate łyzki fruktozy 1 łyzeczka cynamonu (niekoniecznie) owoce (np. sliwki, jabłka) Mleko podgrzac, dodac drozdze i fruktoze, wymieszac, dodac make i wymieszac. Odstawic na 15 min. az mcno urosnie. Do zaczynu dodac cynamon i fruktoze oraz maślanke(nie z lodówki, wyjąć wczesniej lub lekko podgrzac). Wymieszac łyzka. Doda make i wymieszac. Ciasto ma byc na tyle rzadkie aby dało sie mieszac łyzka ale nie ma byc lejace. Odstawic na około 30 min az podwoi objetośc. Przełozyc do foremk keksowej (wyłozonej pergaminem lub lekko posmarowanej olejem). Ułozyc owoce, odstawic na 20 min az ciasto podrosnie. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 20-30 min. az ciasto bedzie rumiane a patyczek w nie wetkniety suchy. Mozna mrozic. Uwaga ciasto po wyrosnieciu w blascze jest bardzo delikatne, uwazac przy wkładaniu do piekarnika aby nie siadło.

---