Kapuściane roladki

Składniki:

• 8 liści kapusty

• 3 marchewki

• 2 ziemniaki

• pół selera

• 1 pietruszka

• puszka kukurydzy

• 30 dag ugotowanego na sypko ryżu

• 4 łyżki majonezu

• sól, pieprz

Wykonanie:

Marchewki, ziemniaki, seler i pietruszkę umyć, ugotować na półmiękko. Ostudzone warzywa obrać, pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z kukurydzą i ryżem. Dodać majonez, wymieszać, przyprawić do smaku. Liście kapusty opłukać, obgotować w lekko osolonej wodzie, tak, aby były miękkie, osączyć i ostudzić. Twarde końcówki liści można lekko pościnać. Liście ułożyć tak, aby na siebie nachodziły, rozłożyć na nich sałatkę. Ścisło zwinąć, owinąć pergaminem, wstawić na 2 godz. do lodówki. Roladę pokroić na plastry grubości 2 cm.

---