Odchudzaj się ze smakiem

Po kilku dniach na diecie masz dość pozbawionych smaku produktów i dajesz się skusić smakowitym, ale kalorycznym kąskom. Tymczasem dieta może być odchudzająca i smaczna.

Diety odchudzające nie muszą być niesmaczne; ważne, aby zawierały produkty mniej kaloryczne, ale różnorodne i dobrej jakości - mówili lekarze we wtorek na spotkaniu z dziennikarzami w Warszawie.

Jak podkreśliła prof. Barbara Zahorska-Markiewicz, prezes Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością, diety odchudzające w zasadzie nie powinny się różnić od prawidłowej, zdrowej diety, z tą różnicą, że muszą dostarczać mniej kalorii.

Według specjalistki, głodówki i diety bardzo niskokaloryczne nie są dobre, bo nie dają długotrwałych efektów - szybko się po nich tyje i to nawet więcej niż przed odchudzaniem (tzw. efekt jo-jo).

Zdrowa bo urozmaicona

• Inteligentni dietetycznie

Masz wysoki poziom ilorazu IQ, odznaczasz się wysoką inteligencją emocjonalną? Świetnie! Ale czy zadbałeś o rozwój inteligencji dietetycznej? Ta umiejętność może okazać się niezbędna, gdy raz na zawsze chcemy się uporać z nadwagą i otyłością. więcej »

Bardzo niekorzystne dla zdrowia jest stosowanie tzw. diet jednoskładnikowych, np. ryżowej czy kapuścianej oraz diet, w których źródłem energii jest jedna grupa związków, np. wysoko- tłuszczowych czy wysoko-węglowodanowych. W doborze diety, powinniśmy się kierować jakością i różnorodnością produktów.

Dla odchudzania, najlepsze są diety z obniżoną ilością tłuszczów i węglowodanów oraz ze zwiększonym udziałem białka, jako źródła energii (z 15 proc. do 20-25 proc., a nawet 30 proc.). Białko w diecie daje efekt nasycenia, sprzyja obniżeniu poziomu trójglicerydów i zmniejszeniu objętości tłuszczu trzewnego, uważanego za najgroźniejszy dla zdrowia oraz zapobiega utracie masy mięśniowej.

Ale i w tym przypadku zaleca się rozsądek. Diety wysokobiałkowe nie powinny być stosowane zbyt długo oraz u pacjentów z chorobami nerek czy wątroby. Produkty metabolizmu białka obciążają te narządy i mogą prowadzić do problemów zdrowotnych.

Istotne miejsce w diecie odchudzającej zajmuje wapń, który ułatwia lipolizę, czyli proces rozkładu tłuszczów. Trzeba go jednak przyjmować w postaci produktów naturalnych (jak mleko i jego przetwory, orzechy). Wapń z preparatów nie jest skuteczny.

Ile trzeba wypić?

• Czy dieta 1000 kcal ma sens?

Przekonałaś się już, że żadne diety-cud nie są skuteczne. Zanim więc zaczniesz stosować kolejną, poznaj opinię specjalistów na temat zasad mądrego odchudzania.

Bardzo ważne przy odchudzaniu się jest picie. Osoby ze skłonnością do tycia mają obniżone pragnienie, a powinny pić 2 litry niesłodzonych płynów dziennie, najlepiej niegazowanej wody mineralnej. Zdaniem prof. Zahorskiej-Markiewicz, podstawowym elementem zdrowej diety, nie tylko odchudzającej powinny być warzywa i owoce. Warzywa mają tę przewagę, że zawierają mniej cukru od owoców i są mniej kaloryczne.

Odchudzaj się ze smakiem

Specjalistka podkreśliła, że dieta odchudzająca nie musi być niesmaczna. Trzeba tylko nauczyć się stosować w niej niskokaloryczne zamienniki dla tuczących produktów. Bardzo ważne jest byśmy na stałe zmodyfikowali swój jadłospis i przestawili się na dietę niskokaloryczną. Jej zdaniem, stosowanie różnych preparatów odchudzających nie rozwiązuje problemu otyłości, a może być niebezpieczne.

• 
  
  
  Odmładzająca dieta antyoksydacyjna

Podstawowe antyoksydanty (przeciwutleniacze) to witaminy C,E, beta-karoten, selen, bioflawonidy i polifenole. więcej »

Odchudzanie się jest procesem długotrwałym, wymaga motywacji i codziennego wysiłku, potwierdziła dr Lucyna Ostrowska z Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku. Jej zdaniem, osoby, które mają problem z nadwagą lub otyłością i trudno im schudnąć powinny zgłaszać się do specjalistów - najlepiej do lekarzy dietetyków.

• 
  Największy wróg odchudzania

Okazuje się, że największym wrogiem zgrabnej sylwetki są weekendy - wynika z najnowszych amerykańskich badań, o których informuje pismo "Obesity". więcej »

Nieracjonalne diety powodują szybkie chudnięcie, a to często prowadzi do efektu jo-jo. "Jedna z moich pacjentek, stosowała łącznie 248 diet, które nie dały długotrwałego efektu" - powiedziała specjalistka. Praca z takim pacjentem jest dużo dłuższa, bo jest on bardziej zniechęcony ze względu na złe doświadczenia.

Lekarz może pomóc w doborze odpowiedniego dla danej osoby programu odchudzania oraz w przetrwaniu kryzysów. Każda dieta powoduje spowolnienie przemiany materii i po pewnym czasie przestajemy chudnąć, wyjaśniła dr Ostrowska. Dlatego bardzo ważne jest, by jednocześnie z dietą stosować aktywność fizyczną, która nasila metabolizm.

"Mało kto zdaje sobie sprawę, że przy stosunkowo niewielkim, ale systematycznym wysiłku możemy zapobiec tyciu, a nawet schudnąć. Wystarczy codziennie zużyć 100 kcal - 60 kcal na 15 minutowy marsz i zjeść o pół kromki chleba - czyli 40 kcal - mniej, a w skali roku schudniemy o 5 kg, podsumowała prof. Zahorska-Markiewicz.

Według dr Ostrowskiej, bardzo ważne jest też regularne i częste spożywanie posiłków (najlepiej 5 dziennie) wtedy, gdy nie czujemy głodu. "Musimy pamiętać, że jedzenie jest nam potrzebne do tego, by przeżyć, a nie do tego byśmy się najedli" - podkreśliła.

W odchudzaniu mogą też pomóc inne proste zmiany naszych zachowań, np. celebrowanie i planowanie posiłków; racjonalne robienie zakupów; jedzenie śniadań; nie pojadanie między posiłkami; unikanie dokładek.

---