klasyczne gołąbki z tempehu

składniki na 6 - 8 gołąbków:

• Tempeh naturalny 200g,

• czerstwa, namoczona w wodzie kajzerka,

• kubek ugotowanego ryżu pełnoziarnistego,

• posiekana i obsmażona średnia cebula,

• 4 łyżki mąki,

• 8 + 2 sparzone liście białej kapusty,

• sól, pieprz, mielona gałka muszkatołowa,

• 2 szklanki bulionu,

• 3 listki laurowe i ziele angielskie,

• słoiczek koncentratu pomidorowego,

przygotowanie:

Tempeh kroimy w plasterki i rozdrabniamy widelcem. Łączymy z pozostałymi składnikami, przyprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy. Formujemy nieduże pulpeciki, Pulpety zawijamy w liście kapusty formując gołąbki, Na dno garnka kładziemy dodatkowy liść kapusty a na nim, ostrożnie by się nie rozwinęły układamy gołąbki, dodajemy listki laurowe i zielę, zalewamy bulionem. Przykrywamy drugim, dodatkowym liściem i gotujemy na małym ogniu 30 min. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy.

serwowanie:

Z gotowanymi ziemniekami, polane sosem własnym.