LECZO Z FASOLKĄ
Składniki:
1-2 nieduże cukinia (kabaczek)
3 pomidory (dojrzałe) ew. przecier lub z puszki
3 różnokolorowe papryki
0,5 kg fasoki szparagowej
2 cebule
2 ząbki czosnku
odrobina oliwy
bazylia i oregano
sól, pieprz
papryka w proszku
Sposób przygotowania:
1.Cebulę kroimy w kostkę i chwilę dusimy na odrobinie oliwy (w odbrym garze - bez).
2.Dodajemy obraną i pokrojoną fasolkę.
3.Stopniowo dodajemy pokrojoną paprykę (w kostkę), pomidory (bez skóry) i przypraw, kabaczek.
4.Dusimy do miękkości ew. podlewając trochę wodą.
Podawać z makaronem lub ryżem basmati.