Roladki wieprzowe

Składniki

4 cienkie sznycle wieprzowe po 15 dag, 4 plastry szynki, plaster

ananasa, kawałek świeżego chrzanu, pół szklanki bulionu

mięsnego,łyżka mąki, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki śmietany, olej

do smażenia, świeżo zmielony biały pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Sznycle umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, rozgnieść i na każdym ułożyć plaster

szynki, słupki ananasa i chrzanu. Zwinąć, spiąć wykałaczkami lub związać nicią,

oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć

roladki, wlać podgrzany bulion i dusić ok. 30 min na wolnym ogniu. Sos podprawić

śmietaną i sokiem cytryny.

1 porcja zawiera: 626 g białka, 34,5 g tłuszczu, 0,4 g błonnika, 85 mg cholesterolu.

---