Aksamitne veloute dyniowe ze śmietaną

- Rozgrzewający bulion jest w sam raz na jesienne dni. Dodaj koniecznie szczyptę curry a rozgrzeje Cię od środka.

Dla: 4 osób
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 30 min.

Jak to zrobić:
1. Zagotuj 1/2 litra wody. Rozpuść we wrzątku kostkę rosołową z kury.
2. Pokrój dynię i ziemniaki w kostkę o boku 1 cm i wrzuć je do bulionu.
3. Dodaj 3/4 szklanki mleka. Gotuj zupę na małym ogniu 20-30min.
4. Odlej 4 chochelki płynu, resztę zmiksuj.
5. Wymieszaj ze śmietanką. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozrzedź ją odlanym uprzednio bulionem. Zagotuj jeszcze raz. Sprawdź czy warzywa są ugotowane.
6. Dodaj sól, pieprz i szczyptę curry do smaku.
7. Przed podaniem ozdób veloute kleksem Ramy Cremefine i posiekaną pietruszką.

Bon appetit!

drukować

Produkty potrzebne do przepisu

• 200 g miąższu dyni bez pestek

• 5 średnich ziemniaków

• 1 szklanka mleka

• 3/4 szklanki śmietanki 36%

• szczypta curry

• 1 kostka rosołu z kury KNORR
  

• kilka gałązek pietruszki

• sól i pieprz do smaku

• 4 łyżki Ramy Cremefine do gotowania
  

 

---