Arabskie ciasto miodowo-migdałowe

Ciasto:

• 75 g margaryny

• 125 g cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego

• 3 jajka

• 3 łyżki słodkiej śmietanki

• 150 g mąki

• ½ opakowania proszku do pieczenia

Migdałowo-miodowa chrupiąca polewa:

• 100 g margaryny

• 80 g cukru

• 80 g miodu

• 2 łyżki słodkiej śmietanki

• 150 g płatków migdałowych

• 1 łyżeczka cynamonu

• starta skórka z pomarańczy lub aromat pomarańczowy

Masło zmiksować na puszystą masę z dodatkiem cukru i cukru waniliowego. Dodać śmietankę i dalej miksować. Następnie wbijać kolejno jajka. Kiedy wszystkie składniki się połączą przesiać wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej miksować, ale na zmniejszonych obrotach. Ciasto przełożyć do natłuszczonej tortownicy i piec przez ok. 25 min. w nagrzanym do 200 stopni piekarniku. ( Lepiej kontrolować ciasto za pomocą drewnianego patyczka, im bardziej wyrośnie, tym lepiej, jednak musimy pamiętać o skorupce, którą także musimy upiec, dlatego spód zapiekamy tylko wstępnie).

W czasie zapiekania spodu zagotować w garnuszku, cały czas mieszając, margarynę z cukrem, miodem, śmietanką, płatkami migdałowymi, cynamonem i skórką pomarańczową lub aromatem pomarańczowym. Gotową polewę szybko wyłożyć na wstępnie upieczone ciasto i piec jeszcze przez 15 min.