Ciasto z brzoskwiniami

1. BISZKOPT

5 jaj

2 łyżeczki proszku do pieczenia

20 łyżek mąki

20 łyżek cukru

10 łyżek oleju

Jaja ubić z cukrem - dodać olej - ubić, wymieszać delikatnie z mąką i proszkiem.

Piec około 20 minut. (Ma być lekko rumiany, żeby wierzch się nie zapadał.

2. Ugotować budyń na wodzie z puszki brzoskwiń - dopełnić wodą wg przepisu na opakowaniu, czyli 1 litr wody na 2 budynie (śmietankowe lub waniliowe bez cukru)

3. 12,5 dag margaryny stopić dodać ½ szklanki cukru - chwilę schłodzić - dodać 200 g wiórków kokosowych. Ubić 2 jajka całe z ½ szklanki cukru i połączyć z masą wiórkową.

4. Na podpieczony biszkopt wyłożyć pokrojone w plastry brzoskwinie, następnie nałożyć budyń. Na budyń masę wiórkową. Zapiec około 15 - 20 minut Wiórki mają mieć złoty kolor.

Wskazówki praktyczne:

1. Zaczynamy od ugotowania budyniu, aby przestygł.

2. Przyrządzamy masę wiórkową.

3. Pieczemy biszkopt